先日、らぁめんを頂いたねじ式へ
つけ麺を頂く予定が待ってる間に、他の方が食べているまぜそばのガッツリぷりを見てオーダーチェンジ。前回の、らぁめんが量的に余裕だったので量はそのままで。
が、まぜそばの量は「らぁめん」より100g多くトッピングもWで追加していたのでかなり量が多く感じました。ジロリアン同志は、まぜそば＋鶏そぼろ＋ニンニク多めを推奨かも。前日、柔らかいと感じた麺は今日はベスト。昨日は偶然？

麺は、らぁめんと同じ極太麺調の三河屋製麺さん製。
たれは恵比寿瞠店での「ガツンと男のまぜそば」全盛期を彷彿とさせるエッジの効いたタレ＋ニンニク。まるじ富士丸ファンだと共感いただけそうなエッジの効いたカラメ。
具は、野菜、鶏そぼろ、鶏チャーシュー＋味たまに多めの脂！
カラメ多めな味が好きな私としては、大満足！
一つ難点があるとすれば、丼が深いので折角のタレを絡めるのが大変風味。
絡めないとインパクト不足、絡めるとかなりいい味わいなので是非天地返し。

マイルドな鶏二郎の、らぁめん。
二郎というかマルジファンにお勧めのまぜそば。
普通の方は、つけ麺といった感じかもしれません。
次回はつけ麺を頂く予定。