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「親方ラーメン【ニンニクアブラ】(750円)+肉増し(250円)+」@三代目 豚の親方! 総本店の写真【親方に会ってきたよぉ~】

[曜日]
 月曜日
[時間]
 19時過ぎ
[状況]
 先客:満席中待ち一番手 後客:多数満席状態

[内容]
 背脂たっぷり液体脂どっぷり熱々餡かけ豚骨醤油スープ。辛そうな麻婆肉味噌が丼の斜め上に鎮座していますよぉ~。丼の縁ギリギリまでスープが入っているので、ニンニクとアブラのマシ分は別皿で提供されました。レンゲでスープを掬いお口に運びます。「あぶらぁぁぁ~~~」と叫びたくなるくらいに表層は脂まみれ…。みなさん、スープの一口目を飲むときは下層とよく混ぜてお飲みください。餡かけ効果でアチチ火傷注意です。カエシの具合は程良く、塩分濃度もちょうど良い感じで、なかなかにどっしりとした飲み口です。出汁感云々よりもこってり感で食べさせる感じと言った方がええでしょうか。半分くらい食べたところで麻婆肉味噌の部分を混ぜるとジワジワと味がチェンジ!最初は辛味もそんなに強くないのかなぁと思ったら、どんどん辛くなってきます。ただ嫌みな辛さではなく、大人な辛さって感じです。ニンニクも混ぜるとドーンと主張してきて、風味をアップさせてくれますね♪

 麺は村上朝日製麺の平打ち中太縮れ系、茹で加減普通、スープ絡み良好、麺量200gくらいでしょうか。ゴワゴワ系の麺ですがとっても好み♪噛むとモッチリまではいかないけど、食感も楽しめるものです。スープを纏ってどんどん食べられますね。麺量は予想以上に少ないです。丼だけ見ると300gくらいは入っていそうなイメージですが、あっと言う間に無くなってしまいました。大食漢の方は大盛りにしないと物足りなく感じてしまいますね。

 具材はトロトロの豚ブロックが三切れ、餡かけモヤキャベ、麻婆肉味噌です。この豚さんは肉質の部分のほぐれも良く、脂身のトロリン具合は抜群ですねぇ~♪味付けも程良く、薄めのいい塩梅。そのままだと冷たいのでスープに沈めて食べるとさらにトロリンリンでウマウマ~。肉増しの方はドでかいブロック四切れありましたが、これもスープに沈めてトロウマ~。ライスと一緒に食べるとデラべっぴん♪餡かけモヤキャベは少な目で、もうちょっと欲しい所。スープに野菜が結構合うので増せるといいんですけどねぇ。

 親方ライスはご飯の上に辛い麻婆肉味噌、白髪ネギ、キュウリの細切りがのっています。これを混ぜ混ぜして食べるとメチャ辛い。でも後を引く旨さと言う感じで、どんどん食べ進めてしまいます。途中、スープに沈ませていた豚さんをのっけて一緒に食べたら肉汁パラダイスでしたねぇ。みなさんものっけて食べてみてください♪最後はスープをかけて濃厚こってり雑炊になりましたね。

[雑談]
 今日は夕飯に予定していたお店がお休みになり、暴走タンメンリベンジしようとしたらシャッターがしまってる…。どこに行こうかと模索中。そう言えばこちらが気になっていたのに忘れていました。車で我孫子から45分くらいでしょうか。意外に近くて道も分かりやすいですね。レビュで拝見していましたが、開店初期の頃と見た目も内容も変わってしまったようです。辛味で後半やられましたが、とっても美味しく頂けました。豚さんはかなり好みに近いので、次回も肉増ししちゃいますねぇ。隣の方が食べていた汁なしも美味しそうだったので、早々の再訪を目指したいと思います♪

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (38) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはよう!

もういってたんですねい
ブログで見て気に入ってたんで
何時か追随しますよ~

小林ひとみ | 2010年9月14日 06:05

まいど~
ここは開店直後から人気が出てましたけど、いまだに大量の行列ですかね?
二郎系チックな感じでですけども野菜はコールしていない影響か少なめですね。
豚さんはめちゃくちゃ旨そうやし、ポテンシャルが高い事は拝見できますがオイリーなのは…w
固形アブラは好きだけど液体アブラはそこまで好きじゃない自分にとっては表層のオイリーは除いてほしいw

GJ | 2010年9月14日 06:10

むむむ。

行きたいな~
だけど夜のみでしょ。。。

昼食べさせえくれるよう、
お祈りしましょ。。。

おはようございます。
Jっぽさが無いですね~。
ヤサイが餡掛けに変わったとか。
早くも迷走しとると思うのはワタクシだけ~?

プリティ | 2010年9月14日 07:14

どうもです!!
う~ん・・・
早くもマイナーチェンジなんですね・・・
こんなことなら初っ端は汁なしじゃなくて普通にラーメン食っておけばよかったですよ(汗)
比較検討が出来ん(涙)

| 2010年9月14日 07:40

ども~

TETSU新ブランドっすねw

油で行くのか、ラーメンで行くのか

思案中ですw

YMK | 2010年9月14日 09:42

どうもです

ってエエエエエエエエ!?
あのプリちゃんが食べた奴はドコ行っちゃったの~
これじゃわざわざ遠征する価値を見い出しづらい・・・

UNIA。 | 2010年9月14日 09:43

どうもです!
こちらは気になっているお店です。
隊長は攻略が早いですねぇ。
汁なしで追随したいなぁ。

暴走タンメンはどうしたのかな?
こちらも一度は・・・・って思っているのに。

てつ | 2010年9月14日 11:01

兄貴まいど~☆

んっ?
全然違う(汗)
先々週の土曜くらいに行きましたが何か変わったみたいですね。。。
見た目がJKじゃないですよ~。
どうしたんでしょう?
豚は美味かったけど(笑)

PK | 2010年9月14日 11:34

こんにちは

決壊寸前のスープいいですねw
ガブガブ逝きたい~!
でも逝ったら自分のボディが決壊だぁ~!(爆)

B級グルメ | 2010年9月14日 12:57

お疲れ様です!こんばんは^^

肉汁、豚、親方って凄いネーミングです(^^;)
脂まみれですね~~私にはもう少し修行した後にチャレンジしたいビジュアルです。
豚さんは、凄くおいしそうです^^
自分なら近場で済ませるところ、45分かけて訪店する所は本当に頭が下がります。
遠征して好評価、なによりです!

ではでは、また!

きくりん | 2010年9月14日 17:01

隊長、毎度~

餡かけなら、ラーメンより焼きそばのんがええわ~
今度、ノリキングに抗議のヌードさせて、二郎系に戻してもらおうぜ!!

アカンな~同好会 | 2010年9月14日 19:39

まいど~

ヤサイは餡かけに変わったんか~w
肉汁らーめんってネーミング勝ちのニホイがするな~w

親方の名にかけて!!w

ゲッタマ | 2010年9月14日 20:56

まいど~

肉汁らーめんってネーミング勝ちのニホイがするな~w2
しかし 豚の親方!って名前は気に入らんな~(笑)
親方・・・ボス・・・ボストンがいいかな。

kouhei | 2010年9月14日 22:45

あらら、先を越されました。
アブラ増しは、液体油、オイリーなのですか?う~ん。
餡かけ?う~ん。
麺少なめ?う~ん。
行かにゃわかりませんよね。うう~ん。

nice50 | 2010年9月14日 23:00

こんばんわ~

うゎ~脂ギッシュ過ぎる(^_^;)

そういえば、スイちゃんとオープンの日に行ったのに、いまだに食べとらんw

ついでにデートが忙しくて、二郎系食っとらんww

Nori | 2010年9月15日 00:34

こんばんは。

ボリュームもさることながら
レシピやらが凄いですねw
ジャンクさがたまらん雰囲気出てます。
親方かぁ・・・・BMいただきました。

kongohrikisi27 | 2010年9月15日 02:05

まいどん

ここは訪問済みじゃけんど   まだまだレポアップは先になりんすよ

佐々君  エライ気合い入れて仕事してますわなぁ   ワシも見習おうと思ったぜよ

っていうか足立区て   メールせぇや~~!!w

爺ちゃま | 2010年9月16日 00:43

こんばんは!machaと申します!

先日は始めまして&ありがとうございました!
今度お肉祭りやりましょ~~ww
今後ともよろしくお願いします。

ビヨンセ | 2010年9月18日 19:28

小林ひとみさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

またHN変わってるしぃ~www
今日はやっと自由な身になれました♪
連休なので食べまくろうと思ったら、
来週、健康診断だった…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:05

GJさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

自分が行ったのは平日だったので行列までは出来ていませんでしたが
常に満席状態で、中待ちはありましたねぇ
ヤサイはコールしなかったのではなく、現在はコール取り止めに
なってしまっているようです(涙)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:08

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

お昼の営業を望まれている方が
大変多いですよねぇ~
ラーメンの内容も試行錯誤中のようなので、
営業時間も変わるかもしれんですね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:09

プリティさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

かなり迷走中かもしれんですねぇ~
プリさんが食べてたのを自分も頂きたかったのに、
目の前に出てきたものを見てびっくらしました!
でもお肉は美味しかったですよぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:11

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

なんだか汁なしもマイナーチェンジしてるみたいですねぇ
自分ももっと早く行けば良かったと後悔の嵐…。
決してこの一品が嫌いと言う訳ではないのですが、
前のようなお山を食べてみたいですぅ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:13

YMKさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

もしかしたら兄さんが行く時には
また変わっているかもしれんですねぇ(笑)
自分も健康診断終了後に汁なしを頂きに
参るつもりですが、変わっていないといいんだけど…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:14

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

ウニさん、これだったなら葉月に遠征した方が
絶対に正解ですよぉ~www
またこれから変化していくのかもしれませんが、
元の状態に戻して欲しいと懇願。。。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:16

てつさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

気になっていたので頑張って行ってきましたが、
あれれという部分が多かったような気が…。
ちなみに房総タンメンはシャッターのところに
しばらく休業と書かれておりました…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:17

PKさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

だいぶ兄弟の撮った写真と違っていたねぇ
でもその分食べ比べができていいかもぉ~
豚さんは大変満足いくものだったねぇ♪
また行きたくなっている僕がいる~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:19

B級グルメさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

まさしく血塊(けっかい)が出来るか気になるくらいに
アブラ~でしたよぉ~www
正直、スープ完飲はちょっと難しいですね
さすがにヘイスタックカルホーンにはなれないです(爆)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:21

きくりんさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

夜中にムズムズして自転車で雷本店まで
行ってしまうきくりんさんのファイトぶりには
負けてしまいますよぉ~www
自分も修行してからもう一回行きます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:23

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ~♪
返コメ遅くなりましてすみません。

ノリキングだけでは寂しいので、
キッドさんに裸にネクタイスタイルで抗議してもらうわぁ~
「親方、勘弁!」
エバ様にも参加してもらおうぜ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:25

ゲッタマはん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

婚活BBQに自分も参加したいわぁ~
その日だけシングルになるからさぁ~
ノリダーと一緒に行くねぇ~
先輩はエバ様とランデブーするってぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:28

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

確かにネーミングでもってかれますねぇ~
ボストン、ボス豚、BOSS豚…。
キッドさんがお店を開く時に使わせてもらいますわぁ
今のうちに商標登録を~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:30

nice50さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

最初にイメージしていたものとは
大きく違っていましたよぉ~
乳化云々よりもアブラの主張が凄過ぎて
かなりのゴリマッチョでしたぁ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:32

Noriはん、コメントまいどぉ~♪
返コメ遅くなりましてすみません。

エバ様とデートしとるんかぁ~www
殿様に感謝しないといかんねぇ~♪
多分、スイちゃんも当分ここにはいかねぇ~
って言うと思うよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:34

kongohrikisi27さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

なんだかしちゃっかめっちゃか感もありますよぉ~www
まだまだ基本路線も定まっていないようですねぇ
ジャンクな感じもありますが、今後どう変化していくのか
見ているとオモローかもしれんですねぇ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:37

爺ちゃまさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなりましてすみません。

葛飾区スルーして足立区に突乳~www
佐々さんと言う方調理されていましたよぉ~
ちゃまとお友達だったんですね♪
夜ラー解禁モツ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:40

さん、コメントありがとうございます♪
こちらこそどうぞ宜しくお願いしますぅ~

さんがお肉大好きさんと言うのが
しっかり分かりましたので、これからもお肉中心の
レビュをお互いに上げまくりましょうねぇ~www
肉祭りの際はぜひご連絡をくださいませ~肉肉肉!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 06:42