シンプル醤油ベースの多摩系スタンダード。ただしこのシンプルさが潔くて美味いです。油感・醤油感は適度でバランスは絶妙。
ありがちな「よ～くかき混ぜてからお召し上がりください」ではなく、麺はタレと最初から良く絡まってきます。いいですね！w

その麺は中太ちぢれ。食感も中華的B級感のある安心できる麺。

トッピングはモヤシが珍し。チャーシューは小さく固めながらカメよカメよタイプの美味しいバラ肉。ノリ・メンマ・ナルトは普通。
中盤からは店主のお勧めで酢と胡椒を投入、酢はありがちだけど胡椒はピリッとパンチある味になって相当美味かったすよ～。

トータル老舗の貫禄で参りました。美味かったです。さすがの元祖でーす、先代の味は知りませんが・・・。
次回のオーダーを想像します。まずネギ増しは鉄板でデフォw。ニンニク・卵黄・バター・納豆・・・トッピングしまくって麺は大盛り！・・・ベースがいいので是非次回はジャンキーに逝きたいですねw

あ～ちなみに盛り付けは落第点です、麺をタレに絡ませた勢いでネギがドンブリ壁にこびりついてますw・・・写参照w。丁寧さナッシング～