急に大勝軒のもりそばが食べたくなり久しぶりの来店。
｢麺カタメ、味濃い目でお願いします｣と伝え着席すると、
空いていたせいか比較的待たずに提供されました。

麺はしっかりカタメ、つけ汁も記憶よりかなり濃い口になっていて
以前は麺カタメと伝えても微妙に柔らかかったりしたのですが、
今回はとても美味しかったのでちょっと嬉しくなりました。

余談ですが、恐らく野菜の方もカタメ、濃い目になっていたのか、
もやしは部分的に生に近いシャキシャキ感で丼の半分くらいまでタレが汁だく状態(笑)。
いつも野菜の水分で味が薄まって物足りない印象でしたのでこれには驚きましたね。

さらに、以前は気が付かなかったのですが、卓上の調味料に
魚粉(節粉？)が追加されていてつけ汁に加えたり、山盛りの野菜にかけたりと
好みに味が調節出来て最後まで飽きずに食べ続けられ、あっという間に完食！

黒烏龍茶はジョッキと言うよりもコップな印象を受けましたが100円なので気にしません。

記憶よりも遥かに美味しくなっていたのでまたしばらくしたら食べに行きたいと思います。