９／１６（木）訪問

☆10年以上前に比べて麺は良くなった。初めの数口に珍々亭を感じられた。コストパフォーマンスは非常に良い。
★味の点では非常に「普通」

先日夏の油そばで訪問したら１０月一杯まで有効の麺大盛り無料の定期券をもらったので、10年以上ぶりにぶぶかの油そばを頂きに訪問。
昔のイメージは、麺が太すぎる、麺が固すぎる、タレが化調感が強すぎる、旨味が少ない。
夏の油そばが中々美味で唸らされてしまった（80点）。
もしかしたらデフォの油そばも10年以上前とはかなり変わったかもと期待しつつ行って参りました。


11:37a.m.お店に到着。
先客５後客多数。
本当に人気は凄い。
立地がいいのと安いことが一番の理由なのでしょうが、それでも凄い。
油そばと、保険の意味で珍々亭で美味かった生卵をトッピング。

11:46a.m.料理到着。
よく混ぜて、という言葉は無視して麺から…
お、珍々亭風な風味が…
さすがに１０年以上経つと変わるんですね。
麺も以前よりは細めになった気が。
とはいえそれでも太めの麺。
食感は固くはなくプリッとした食感で悪い麺ではない。
武蔵境・東小金井の油そばの麺より太い。
本場よりは太めの麺ですがぎりぎり合格点。
量は…250g周辺かな。

ツケダレが最初に珍々亭を感じたが、中盤当たりから消えてしまった。
普通の、醤油ダレ、豚骨、化調の凡庸な風味に。
酢・ラー油を加えて若干の変化は有るが武蔵境・東小金井の油そばほどの変化は無し。
あの変化があると楽しいのだが（一粒で二度美味しい）。

生卵だが、珍々亭のようなカルボナーラ風味になる事も無く、若干卵黄の甘さがあったかな、くらい。
具のチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、海苔だが、メンマの食感が好みだった（大きめで柔らかめ）が、一般的。

夏の油そばは美味かったが、デフォの油そばは「普通」
私が油そばにハマったのは97年の春（東小金井在住時）に週刊プレイボーイが油そば特集を組んでいて、そこに宝華が掲載されていて、実際に行ったら…あまりの美味さに通い始めたのがきっかけ（週５通った事も。97年は平均週３）。
そのプレイボーイ掲載のきっかけがぶぶかだとしたら（よく油そばが有名になるきっかけがぶぶかだと聞くので）感謝しなくてはならないのだが…
やはり「普通」の60点台にするしか無い味。
塩味のまぜそばに65点、ラーメンに67点付けています。
その間かな、と思うので66点で。
大盛り定期券があるので夏の油そばにもう一回行く予定。
ごちそうさまでした。


828杯目