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9月14日、遅めの昼訪問!こちらは、最近限定が多く久々に限定でいただきました!冷たいものということ以外はどんなものか想像できず、やってきた丼は非常に上品でシンプルなビジュアル!御飯は残ったスープをかけて下さいとのこと。先ず、具はシンプルで蒸したのかローストしたのか鶏肉(これが地鶏?)が3枚、その上に薬味的な緑のこれなんでしょう?食べたらパセリっぽい味がしました。以上!麺はこちらのマサ麺(冷やしに合うのか?)以外と冷水で締めたこの麺も悪くないです、冷やした分この麺の独特の風味は控えめになります。スープはゼリー状のスープと醤油ダレ、さっそく掬ってみますとゼリー状のものは鯛のスープでした、カエシは優しい感じで甘めで鯛を殺していません。冷や冷やを期待しましたがちょいぬるめでそこが残念!鶏肉はほんのり味がついてる程度で、常に鯛を感じることができる一杯でした。後半はスープが減りこの薄味にもなれてきた所で卓上の胡椒を少しふりかけますとピリッと閉まったいいお味に変化しライスもそのままかき込める良い締めとなりました!冷や冷やでなかったのと後半、味がぼやけてきたのでこの上品さを消さない具なり薬味が別に少し欲しいかなと思いました!
こちらは、最近限定が多く久々に限定でいただきました!
冷たいものということ以外はどんなものか想像できず、やってきた丼は非常に上品でシンプルなビジュアル!御飯は残ったスープをかけて下さいとのこと。
先ず、具はシンプルで蒸したのかローストしたのか鶏肉(これが地鶏?)が3枚、その上に薬味的な緑のこれなんでしょう?食べたらパセリっぽい味がしました。以上!
麺はこちらのマサ麺(冷やしに合うのか?)
以外と冷水で締めたこの麺も悪くないです、冷やした分この麺の独特の風味は控えめになります。
スープはゼリー状のスープと醤油ダレ、さっそく掬ってみますとゼリー状のものは鯛のスープでした、カエシは優しい感じで甘めで鯛を殺していません。
冷や冷やを期待しましたがちょいぬるめでそこが残念!
鶏肉はほんのり味がついてる程度で、常に鯛を感じることができる一杯でした。後半はスープが減りこの薄味にもなれてきた所で卓上の胡椒を少しふりかけますとピリッと閉まったいいお味に変化しライスもそのままかき込める良い締めとなりました!
冷や冷やでなかったのと後半、味がぼやけてきたのでこの上品さを消さない具なり薬味が別に少し欲しいかなと思いました!