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前回から一週間。濃かった味は元に戻ったのかを確かめる為に藍嶌へ。夜は客が少ない。いつも頼む定番メニュー「味玉らーめん」の塩味、大盛を注文。今回はあえて薄め指定は無しで行って見ました。出てきたラーメンのスープは←の色。お、今回は何も指定しなくても丁度良い味。いつもはこんな感じにうっすらとした色がついたクリアなスープなんですが、最近のスープは明らかに茶色が多かったんですよね。ただ、塩気と共にちょっと風味も薄めに感じたのでこの点数です。チャーシューは前回から比べると小さいものの、厚みがあってほどよく噛み切れる固さ。帰り際に店主に聞いてみると、やはりちょっと味を薄くしたとのこと。伝わっていたようで良かったです。
barugen
ひぐま
ブルージャスティス
A.U
尾理波留金
謙信
いつも頼む定番メニュー「味玉らーめん」の塩味、大盛を注文。今回はあえて薄め指定は無しで行って見ました。
出てきたラーメンのスープは←の色。お、今回は何も指定しなくても丁度良い味。いつもはこんな感じにうっすらとした色がついたクリアなスープなんですが、最近のスープは明らかに茶色が多かったんですよね。ただ、塩気と共にちょっと風味も薄めに感じたのでこの点数です。
チャーシューは前回から比べると小さいものの、厚みがあってほどよく噛み切れる固さ。
帰り際に店主に聞いてみると、やはりちょっと味を薄くしたとのこと。伝わっていたようで良かったです。