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この日は大つけ麺博@浜松町の第1陣最終日ということで出身地の名店「花の季」の自家製野菜つけ麺をば戴き、(素朴な麦の風味の太麺、醤油と動物出汁が強めに効いたツユ、具の白美人葱・花にら、すべて大変美味でしたが、肉品切れ、イベント仕様の悲しい低CPのため未採点。因みに、女将もラッシャー板前氏の姿もなくて・・・)また、週間天気予報によれば記録的狂暑2010年もついにこの日が最後の真夏日になるかもということでもあり、せっかくなので残暑名残りの限定冷やしラーメン食べ納めのつもりでこちら、新宿御苑「むろや」に寄りました。新宿のラーメン激戦区から少し外れた外苑西通り沿いの立地、それでもお昼のピーク時間帯ともなれば店内待ちが発生していました。立ち+座り合わせ20分ほど待って着丼。口の広い大きな丼にビッシリと敷き詰められた生&茹2種類のトマトの赤、タップリと振り掛けられたパセリの緑、麺とスープは隙間からほんの少し覗くだけ。トマト系ラーメン好きには堪らないビジュアルです。さっそくレンゲでトマトとスープを掬って一口、甘酸味とグルタミン系の旨味が同時に広がって、物凄~く美味いです。スープにガーリックソースとエビ油で二捻りほど加えてあって、ちょっとイタリアンなニュアンスも感じますね。トマト層の下には、これまたタップリ敷かれた鶏チャーシュー、しっとりとした肉質で、トマトの甘酸味とスープの油と絡めると超絶もんの美味なんだけど、具が美味すぎ&多すぎてなかなか麺に辿り着けません(苦笑)。で、やっとこさ捕まえた麺、冷やしトマト系にありがちな硬茹細麺にあらず、コシのシッカリした中太麺でムッチリモチモチ、噛みしめて味わえば豊かな小麦の風味が広がって、この一杯がトマトチキンサラダではなく、あくまでも麺料理・ラーメンなんだと納得させてくれました。あとはもう、貪るように完食完飲、ご馳走様。(忘れてたけど、半熟味玉もかなり美味かったです)90点。夏の終わり(てか明日はもう秋分なんだけど)を飾るにふさわしい充実の一杯、たった5日間で終了してしまうのが本当に残念です。
この日は大つけ麺博@浜松町の第1陣最終日ということで出身地の名店「花の季」の自家製野菜つけ麺をば戴き、
(素朴な麦の風味の太麺、醤油と動物出汁が強めに効いたツユ、具の白美人葱・花にら、すべて大変美味でした
が、肉品切れ、イベント仕様の悲しい低CPのため未採点。因みに、女将もラッシャー板前氏の姿もなくて・・・)
また、週間天気予報によれば記録的狂暑2010年もついにこの日が最後の真夏日になるかもということでもあり、
せっかくなので残暑名残りの限定冷やしラーメン食べ納めのつもりでこちら、新宿御苑「むろや」に寄りました。
新宿のラーメン激戦区から少し外れた外苑西通り沿いの立地、それでもお昼のピーク時間帯ともなれば店内待ち
が発生していました。立ち+座り合わせ20分ほど待って着丼。口の広い大きな丼にビッシリと敷き詰められた
生&茹2種類のトマトの赤、タップリと振り掛けられたパセリの緑、麺とスープは隙間からほんの少し覗くだけ。
トマト系ラーメン好きには堪らないビジュアルです。さっそくレンゲでトマトとスープを掬って一口、甘酸味と
グルタミン系の旨味が同時に広がって、物凄~く美味いです。スープにガーリックソースとエビ油で二捻りほど
加えてあって、ちょっとイタリアンなニュアンスも感じますね。トマト層の下には、これまたタップリ敷かれた
鶏チャーシュー、しっとりとした肉質で、トマトの甘酸味とスープの油と絡めると超絶もんの美味なんだけど、
具が美味すぎ&多すぎてなかなか麺に辿り着けません(苦笑)。で、やっとこさ捕まえた麺、冷やしトマト系に
ありがちな硬茹細麺にあらず、コシのシッカリした中太麺でムッチリモチモチ、噛みしめて味わえば豊かな小麦
の風味が広がって、この一杯がトマトチキンサラダではなく、あくまでも麺料理・ラーメンなんだと納得させて
くれました。あとはもう、貪るように完食完飲、ご馳走様。(忘れてたけど、半熟味玉もかなり美味かったです)
90点。夏の終わり(てか明日はもう秋分なんだけど)を飾るにふさわしい充実の一杯、たった5日間で終了して
しまうのが本当に残念です。