【訪問日時】
９月23日14時15分頃

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http://photozou.jp/photo/show/445905/51165832


大つけ麺博に行かないとかラーメン好きとして有り得ない……

そんな風に考えていた時期が俺にもありました。


しかしせっかくの木曜休みなのに、本日は祝日＆メチャクチャ寒い＆雨……

オレの大つけ麺博に対する情熱は一気に冷めました(;´д`)
冷めた気持ちのままダラダラしてたら２度寝してしまい、結構な時間になってしまいました。

中途半端な時間帯だしどうするかな……


そうだ!!
天風に行こう!!!!ヽ(`д´;)ノ


てなわけで困ったら天風です。


お店に到着すると祝日にも関わらず、外待ちは２名のみ!!!
雨だし時間が微妙だからかな？

店先に並んでると、奥様が注文を取りに来たので『チャーシュー増しってダブルとか出来ます？』と質問すると、『出来ます』とのことなので上記を注文しました。

チャーシューをたくさん食べるので、普段は特大ですが今日は麺を大盛りに留めました(`･ω･´)
んで寒いから久々にあつもり。

10分くらい待ったところで奥様に案内されて席に到着。


卓上にはラーメンコショウとレンゲと割り箸とメニューのみ。


店員さんは、地響きのような雄叫びをあげる店主と、クールで健気な奥様の２名体制。


『ぅぉぉおお～いっ!!!!コレあつだろぉう!!!あつ早くしろぉおおおぅういっ!!!!!!!』

次のお客さんを案内するためにテーブルを片付けてる奥様に、今日も店主の怒号が飛びます(;´д`)



甲斐甲斐しく動く奥様を見ながら『良い嫁もらったな……』と店主をチラ見したら、オレの肉沢山のつけ麺がやってき………


http://photozou.jp/photo/show/445905/50523893

あれっ？
肉は？チャーシューは？ヒゲは？Σ( ﾟдﾟ)


全くヒゲ面になってない面持ちに動揺してたら、奥様から『チャーシューは後からお持ちしますね』と説明がありました。

http://photozou.jp/photo/show/445905/50523939

別皿にてチャーシューが提供されたのでチャーシューを麺の上に並べて、ヒゲ面にしてから『いただきますヽ(`д´;)ノ』


麺は、大きく激しくネジれてる極太麺。
断面図は長方形で角がキッチリありました。

以前は麺同士でくっつかないように麺に油を絡ませてました。
そのため油がつけ汁を弾いてしまって麺との絡みがイマイチになったり、油の香りが麺の風味を殺したりしてました。
しかし今日は油が絡ませて無かったのでつけ汁との絡みに問題は無かったです。

あつもりなので麺はかなり熱々で、モチモチ感と麺の風味がアップしてました。
猫舌なオレには少し熱過ぎるかな・・・・・・
熱過ぎると味を感じ難くなりますしね。


つけ汁は・・・・

あつもりだからなのか・・・・・

今日はたまたまだったのか・・・・・

とにかく今日のつけ汁は神憑かってましたヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ

普段のつけ汁に比べて魚介と塩気が控えめで、徳つけと徳丸の中間のような塩梅。
ついでに言ったら刻みネギも少ない・・・・

魚介が少ないためザラつき感は無いものの、麺との絡みは良好でした。
動物と昆布の効果で優しい甘味が加わり、普段の攻撃的な味ではなく、少しマロヤカさのあるバランスの良い味になってました。


チャーシューはハシで掴むと崩れるように柔らかく、脂身と肉のバランスが良かったです。
燻されたような香りがあるものの、味付け自体はほとんどされていません。
そのまま食べるのではなくて、つけ汁に絡ませることで美味さを発揮してました。

味玉も濃厚クリーミーで激ウマ。
こぼれ出た黄身を麺に絡ませて、つけ汁に漬けて食べてもウマかったです。


麺と具を完食してスープ割を注文。
スープ割も柑橘類の酸味が絶妙で、コチラも最高でした。

スープを全部飲み干して『ご馳走様でしたヾ(｡`Д´｡)ﾉ』

会計時に再び『ご馳走様っ!!!!』と伝えて『はいっ!!!どぅぅもぉぉおっ!!!!ありがとございましつぁぁああああっ!!!!!』と店主の雄叫びゲットして最高の気分で店を後にしました♪


今日のつけ汁は正に天風の会心の一撃でした。
このつけ汁なら100点かな・・・・・・・
とも思ったんですが、オレはコチラだと冷たい麺の方がだんとつで好きなのでマイナス３点。

このつけ汁で徳つけ食いたかったな（*ﾟДﾟ）