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78点
味玉塩らーめん（850円）[ラーメン/塩]
麺創研かなで 府中本店（東京都府中市）shirow

「味玉塩らーめん（850円）」@麺創研かなで 府中本店の写真徹頭徹尾というか鶏頭鶏尾というか
とにかく鶏を意識させてくれる塩らーめん

鶏油がまったりと鶏を感じさせてくれる
ちょい塩気が強めなのが残念
魚系はそれほど解らないが煮干しがほんのりと効いている

四角く細めのストレート
蕎麦系の舌触り
かためながらボソッとした特徴がスープに馴染んでいいかんじ
わずかにかんすい香る
２４番くらい
１６０㌘ぐらい

ロースチャーシュー
大判で提供前に切られているようだ
軟らかいツナ系でいい感じ
穂先メンマ
葱
味玉秀逸

店内はどこもかしこも磨かれていて非常に清潔感がある
お冷の丸い氷も印象的

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