Item: 百番
Rating: 83
Author: おうじろう

83点

５９０円也
初訪、15時半頃の入店。注文はコール制。
お冷やはノンセルフ。アイテムは、醤油・お酢・胡椒・ソース。

町で評判が良いらしい、中華屋さんです。
“おやつの時間”ですが、私で満卓。老人女性率が高い印象的です。
後客も途絶えず、やはり人気のよう。これよりは自然と相席となります。
フロアは２人体制、“嫁姑”って感じです。仲は悪くなさそうｗｗ
テレビ・ラジオなどが無く静か～な店内、空調の音が意識できますｗ
お客さんの会話やお店のオーダーの掛け声が、時折その静寂を破ります。
撮影時のシャッター音はかなり目立ちますね（汗）

醤油ベースのスープに、餡かけがかかったスタイルです。
とっても分かりやすい鶏がらベースの懐かしい味わい。
カエシの塩梅が好く、心地好い旨みが感じられるスープです。
そこに調理餡が絡むと、さらに旨みが増強されます！トロミ加減もイイですね～。

麺は細ほぼストレート。柔めの茹で加減ですが、コレくらいが合っているように思える塩梅でしたｗ
餡かけの具材は、モヤシ・バラ肉・青菜・玉ネギといった感じだったでしょうか。
「もやしそば」ですが、モヤシが特別多いって感じでもないですね。

終盤はお酢を投入して〆へ。ん～合いますね～!!もう少し早めの投入でもヨカッタ感じの効果でしたｗ

ごちそうさまでした。スープと餡の相乗効果が楽しめた１杯です。この繁盛振りにも納得でした。
また、醤油スープ単体も美味しかったので、デフォの「ラーメン」でもそれなりの満足度が得られると思いますよ。
近くに行ったらチョイチョイ伺いたくお店になりましたｗ

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2010年9月28日 14:52投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 14件

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ラーメン王子さん　こんにちは！

これは神奈川で言う「サンマーメン」ですね。

とっても美味しそうです！

ヨコべー | 2010年9月28日 14:55

どもです！

餡かけ系も
これからの時期にはよさそうですねぇ～

当方も、酢の投入はやりますが、
とってもマッチしそうっすねｗ

YMK | 2010年9月28日 14:56

どうもです

寒くなってくるとこういうメニューが良いですよね～
ちょいとライスに餡をのせてかき込む～なんて言うのも良さそう。
こう言うのは私お得意のお酢とラー油で頂きたいですね。

UNIA。 | 2010年9月28日 15:47

しぶいチョイスですね。
これと同じように、もやしそばという名のメニューで、餡かけもの、
いただいた記憶がありますよ、やはり下町、全く無名のお店ですが。
こういうメニューが、どこかで定番だったことがあるんでしょうかねー。
そちらの餡は、やや薄味で、醤油スープをほどよく薄め、とろみがつく、
という程度でしたが、こちらの餡は味が濃かったのでしょうか？
餡をかけることで、ひとつのバリエーションたりうること、
けっこう昔から定番アイテムだったのかも。