麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○○★○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


特濃魚介豚骨らーめん￥７００をハードで頂きました。

平日のちょうど１２時に訪問。先客外待ち３、後客多数。
１５分程外待ちして店内へ。そこから更に１０分程で着丼です。

麺
ストレートの標準サイズの平打麺。
モチッとした食感が主役ですが、軽くコシもあります。量もそこそこです。
何よりもスープの持ち上げと言うか、スープの絡みが素晴らしいです。
その為、麺自体の旨味はボヤけてしまいますが、麺を美味しく頂くことが出来ます。

スープ
超濃厚な魚介豚骨系。
あまりにもドロドロ過ぎて、スープと言うかタレって感じです。麺に絡みついています。
味の方は、ファーストインパクトは魚介系なんですが、直ぐに口の中は動物系の旨味に占領されます。
これが少し甘くて飽きが来そうなんですが、そこは良く出来ています。
キャベツのフレッシュ感・唐辛子等の辛味が加わり、甘味に変化を付けてくれます。
このバランスが絶妙で抜群に美味いスープに仕上がっています。

具材
チャーシュー２枚・メンマ・モヤシ・キャベツ・ノリ・ネギ・唐辛子・辛味。
チャーシューは少し硬めの食感が残念でしたが、噛むとシッカリと肉の旨味が味わえる美味なもの。
メンマは大振りなもので、こちらも味良し・食感良しの美味なものでした。
モヤシはシャキッと食感を追加。
キャベツはナイスな仕事。
薬味類も其々良い仕事。
値段の割に、具種・具量も十分で満足出来ます。

トータル
全体的なボリュームは少し少なめですが、それ以外は相当ハイレベルな一杯でした。
ごちそうさまでした＾＾