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「味噌らーめん (チャーシュー+味玉トッピング)」@麺工房 ぜんの写真某月某日

不毛地帯の青戸も  ここんとこラーメン屋が増えてきたわいのぉ  ええこっちゃええこっちゃ
その青戸に  ここ数年間  一軒だけで奮闘していたと言ってもええじゃろう店がここじゃ

1時ジャスト  先客は多い  やっぱり人気は維持しとったみたいじゃわの

香味を2年ぶりに食べたい気持ちをグッと堪えて表題オーダー
待つこと10分でラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
こりゃトッペングせんかったら質素なブジュアルじゃったかもしれんねぇ  そのスープをズズズ
シャバい口当たりの味噌スープは赤が主体のブレンドのようじゃわね  シャバいが味噌味はしっかりしとってショッペ~くらい  でも変な酸味やら癖が強くなく飲みやすいズラ
背脂が浮いておるんじゃが  味噌がそれなりに濃ゆいんで効果はあまり感じんガネ

麺は中太の低加水  ザクザク感のある硬め茹で加減は歯ごたえ的にええでありんす  ただモッチリ感はないタイプじゃわよ

チャースーは見た目お歳暮用の焼豚風  食べると程ええ歯ごたえと柔らかさ  味はやっぱり焼豚の方向でがんす

玉子は薄味   硬めな熟女はん

メンマはしっかり味付けの穂先  なんでがワシは穂先の食感が苦手ずら

ネギ  玉ねぎ  キャベツ  もやし  にんじん  野菜は種類豊富で体に嬉しいわいなぁ  味噌の野菜はこうでなきゃアカン   欲を言うならもっと大量に欲しいかもな


チャースーの縛りゴムの破片やら  味噌の固まりなんぞがあったりしたが  まぁご愛嬌という事にしときましょうぞw

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

青砥と青戸の違いについて、小一時間講義していただきたいようなww
ところで、F市内で穂先メンマを使っている店は数あれど同じお店から仕入れてますようです。
味を付け直しているお店があってもいいはずなんですが、市内限定では今のところ知りません。
バレバレですがな~


kouhei | 2010年9月30日 00:06

ちゃま、まいどぉ~

玉子が目玉みたいやなぁ~
だんだん顔に見えてきたわぁ
そうでもないかぁ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月30日 06:04

>チャースーの縛りゴムの破片

それわいやです。

確かに、孤軍奮闘でしたね。
青戸、高砂、小岩ってホンマなかったですからね。
もう何年も行ってないので、そろそろまいりましょうか。

どうもです☆

青砥は毎日通るのになかなか店が無かったですからね(汗)
これでJKでも出来てくれれば!!
でも今日はラーメンじゃなくてロッテです☆

PK | 2010年9月30日 10:41

まいど~
青戸で奮闘はしているみたいですが、やはり土地のレベル的にはこんなもんですかね。
チャーシューのゴム片や味噌のダマに関しては上級店では致命的なマイナスポイントになるんですけどねぇw
ショッパーなスープなので野菜は多目が良いですねぇ。

GJ | 2010年9月30日 16:44

おはです。

やっぱり味噌ラーメンは具だくさんがうれしいですね~♪

濃厚な味噌ラーメン。
そろそろシーズンですね~

たっくん | 2010年10月1日 09:50

まいど~

ゲッタマンをフった前カノが、青戸は良い町だって言ってたど~(涙w

ゲッタマ | 2010年10月3日 05:40