自分にとってラーメンを食べ始めた原点のお店。
それがこちら、つくば市の「大河」さんです。

９月２０日午後７時１５分訪問。
先客２名、後客１名。

お店に入って右手にある食券機で上記をプッシュ。
半ライスがある時は必ず頼むのですが、生憎売り切れのマークが。
それどころかチャーシュー系・ネギ系は全て売り切れでした。
相変わらず繁盛してるようです。

店主さんと奥様に挨拶をして食券を渡し、カウンターに着席。
「テーブルで大丈夫ですよ」と言われましたが、１人で６人掛けを占拠するのはちょっと…（笑）

着席後５分ほどで配膳。
ああ、これです。相変わらず美しい姿。
チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉半分、スープ表面には焦がしネギ、そして上品な背脂。

いただきます。

まずはスープから。
旨い。
何十回と訪れていますが、ブレるということが１度もありません。
家系とはちょっと違う、甘みの強い、ライトな豚骨醤油とでも言いましょうか。
背脂が表面に数多く浮いていますが、旨みだけを残しているようで、全くしつこくありません。
焦がしネギも非常に効いています。

続いて麺を。
こちらの麺は、スープによく合う黄色の中ウェーブ麺。
スープとの絡み、茹で加減、いずれも文句ナシ、です。
麺、スープ、そしてネギ。
口の中が幸せで満たされます。

具材についてです。
チャーシューは大きめのロース肉で、しっかりとした味付けがされております。
箸で持つと崩れてしまうくらいホロホロな柔らかさです。
この日は閉店間近ということもあり、いつもより２～３倍くらいの厚さにサービスしていただきました。（ありがとうございました！）
メンマは小振りですが、スープに合う味付けです。
味玉は半熟よりやや硬めで、黄身にはほどよく味が染みてます。
大量のネギは食感の変化と清涼感を与えてくれます。

最後にお酢をほんのちょっとだけ入れて、スープを完飲。
ごちそうさまでした。


【まとめ】
いつ行っても高いレベルで同じ味を提供してくれる、安心できるお店です。
「美味しい」ラーメン屋さんは多いですが、こちらのように「旨い」お店にはなかなか出合えません。
「起源にして頂点」　自分にとってそんなお店です。

交通アクセスや接客に関してちょっと問題があるように言われることもありますが、
それも含めてお店の味なのかな、と思います。
ちなみに平日の閉店間際に行くと、よくサービスしてくださいます（笑）
健康に気を付けて、これからも美味しいラーメンを提供してください！

店内携帯禁止なので、写真撮れなくてゴメンナサイ。