Item: 支那そば きび 神田本店
Rating: 88
Author: 赤バイクの知蔵

88点

支那そば　きび　神田本店
☆☆☆☆．１（小川町）
つけ麺（中）８００円
Millet
つけ麺戴きました。
お冷やと同時に箸休めのカリカリ梅干しがお猪口に二粒入って提供されます。
麺は丸中細ストレートの喉ごし爽やかなツルッと美味しいタイプで横に香ばしい海苔が乗っています。
つけ汁は酸味のない鶏出汁の辛味醤油味で中にメンマはなく絶妙に茹でられた小松菜の茎の部分と歯ごたえシャキシャキの生粗微塵切玉葱とお箸でもほぐれる軟らかな叉焼と半味玉が入っています。
つけ汁がショッパ辛いので中盛240g(800円)はあっという間に完食しました。
ランチタイムには日替わりおにぎりがサービスされます。
店内は、ぶらり@日暮里の様に薄暗くCPも△ですが研究熱心で少しメタボな松本店長さんは人柄も良く楽しく戴けました。

http://blog.livedoor.jp/d52001037/