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本日、初訪です開店前到着で既に20人待ち、さすが注目店ですね待つこと40分ほどで入店、ちょっとしたハプニングで標題メニューが「特製」になりましたおかげで低温調理のチャーシューもいただくことに。。。スープは濃厚な鶏の旨み満点ですかつての「京都ラーメン」を思い出すような味わいです麺は細麺、かなり固めの茹で加減ですつけ麺の極太麺もよさそうですねトッピングの鶏団子にはなにか柑橘系のような風味がしてきます低温調理のチャーシューにはしっかりと塩味がついており絶品また鶏チャーシューも柔らかく、具財すべてに仕事がされています全体的にはハイクオリティな一杯でした
三日月
じゃい(停滞中)
yzim
junjun
りるは
本日、初訪です
開店前到着で既に20人待ち、さすが注目店ですね
待つこと40分ほどで入店、ちょっとしたハプニングで標題メニューが
「特製」になりました
おかげで低温調理のチャーシューもいただくことに。。。
スープは濃厚な鶏の旨み満点です
かつての「京都ラーメン」を思い出すような味わいです
麺は細麺、かなり固めの茹で加減です
つけ麺の極太麺もよさそうですね
トッピングの鶏団子にはなにか柑橘系のような風味がしてきます
低温調理のチャーシューにはしっかりと塩味がついており絶品
また鶏チャーシューも柔らかく、具財すべてに仕事がされています
全体的にはハイクオリティな一杯でした