久しぶりに来店。来店時満席、待ち客7名。並んでから30分ほどで提供。

ヤサイはシャキシャキ寄り。以前は広く盛られていたが、今回は細山のように高くして盛っているご様子。お陰でチョイマシでもヤサイがぱっと見多く見える。ニンニクも前は塊で置いていたが、今回は全体的に振りかけるように散らしている。
スープは見た目に反してそれほど濃くは無く、相変わらず何度でも飲みたくなる美味しさ。飲んだらしばらくいいや、とはならず何回もちょこちょこと飲みたくなる。

ヤサイが細山のお陰で少ないところから攻めて行けば比較的早めに麺にたどり着ける。以前は時間が掛かって伸びてしまい、ボリュームupなんてこともあったが今回はそれもなくすんなりと食べられる。
豚は肉がぱさぱさで背アブラも硬くて見事なハズレ。ほぐしの方は非常に美味しかったです。

豚以外は満足な一杯だったけど、どうにも今回はくちゃくちゃ音を立てて食べたりスープをこぼしたまま帰ったりする客に多く当たった。もう少し綺麗に食べてくれると、こちらももっと美味しく気持ち良く食べれるのだが…せめて隣じゃなければなぁ。