狼スープ（過去記事はコチラ）がまた休業するそうで、その間同じ場所で

まずは3ヶ月間限定で12月末までの営業との事。

有名店コラボだけあって、開店祝いの花も札幌の有名店からきています。

コラボのお店は、以下の２店

■東京の有名店「初代けいすけ」

大つけ麺博で大通りに来ていたのは記憶に新しいところ

■いまや札幌ＮＯ１「彩未」

「すみれ」出身の店主が作り上げた今や説明不要の大人気店

大いに期待を持たせる組み合わせです。

東京「けいすけ」×札幌「さいみ」コラボ店

誰が作ってるんだろうと厨房の中をのぞいて見ると、「初代けいすけ」店主の

竹田敬介氏が麺を上げてました。

店主自らとは・・・

本気度が伺えます。

メニューは、狼スープ同様「味噌」一本です。

味噌らーめん

見た目はなんとくなく「狼スープ」に似てます。

てか、どんぶり一緒です。

まぁ期間限定だから設備投資はしないのでしょう。

具は極太メンマ、厚めのチャーシュー、ネギ、焦がしネギ、ひき肉

といったところでしょうか。

スープは多分魚介系ベースの味噌です。

貝系の風味かなと思いましたが、馬鹿舌なので、自信はありません。

札幌ではちょっと無いタイプの味噌ですね。

麺は札幌味噌らしく、黄色い中太縮れ麺。

彩未さんと同じですかね。

森住製麺かな？

お店の運営は、けいすけ

麺は彩未

スープはコラボ？

こんな予想でいかがでしょうか。

なんにせよ、札幌では珍しい味付けの味噌ラーメン。

１２月までの限定なので、一度ご賞味下さい。

何出汁か考えている内に、スープ全部飲んでしまいました・・・