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本日１５：３０頃訪問。１０名程度の行列ですが、さほど待つこともなく提供される。麺の盛りつけが綺麗です。濃いめの茶褐色の麺が整然と並んでいます。茹で具合はちょっと硬過ぎかなとも思いますが、駄目ではないです。つけ汁は個のイベントで食べた中では一番の熱さ。そのドロドロのつけ汁は例によって例の味ですが、動物系と魚介の絶妙なバランスは見事ですね。食べ終えてスープ割をお願いするとネギと柚子を足して十分な温度の物を提供してくれます。このようなイベントでも手を抜かないということなんでしょうか。素晴らしい姿勢ですね。味についてはいささか評価が高すぎる気もしますが、このての味ではかなりの完成度だと思います。満足しました。
Winston
のはろ
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ファイシャ・プレッタ
本日１５：３０頃訪問。
１０名程度の行列ですが、さほど待つこともなく提供される。
麺の盛りつけが綺麗です。
濃いめの茶褐色の麺が整然と並んでいます。
茹で具合はちょっと硬過ぎかなとも思いますが、駄目ではないです。
つけ汁は個のイベントで食べた中では一番の熱さ。
そのドロドロのつけ汁は例によって例の味ですが、動物系と魚介の絶妙なバランスは見事ですね。
食べ終えてスープ割をお願いするとネギと柚子を足して十分な温度の物を提供してくれます。
このようなイベントでも手を抜かないということなんでしょうか。
素晴らしい姿勢ですね。
味についてはいささか評価が高すぎる気もしますが、このての味ではかなりの完成度だと思います。
満足しました。