９／２２　　PM 2：15　　約１５人待ち

今頃第一弾(その３)
宮田麺児で「T2GD」http://ramendb.supleks.jp/score/289169を食べた後にピーチ
１５人程の桃色親衛隊にドッキンコォ～
かなりの暑さで、配膳担当の小桃ちゃんは汗だくやったが、中で必死に作業しとるピーチ姫は殆ど汗をかいておらず、なかなかのクールビューティーじゃわい

回転は良く、１７分程で出来上がり。

つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系塩豚骨スープ。
豚骨の旨味はそれなりに出ているが、どちらかと言えばライトな感じ、魚介系はスーパーライトで味に幅を出してる印象を受ける。
ただ、粉チーズのコクと風味が活かされており、甘酸も程良い感じのバランス系。

麺は太平打ちちぢれ麺。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
加水率若干低め、しっかりと茹でてあり、ビラモチな食感で適度なコシがある。
ヨーグルトが練り込まれとるようだが、ヨーグル的風味は良く分からず。
ただ、カンスイの代わりに塩が使われていると思われ、麺自体に塩気があり、シャバ系のつけ汁でも、物足りなさを感じない。
麺量は220ｇ前後と思われ、前の２軒より多め

具はつけ汁内に豚肉、ネギの構成。
豚肉には生姜醤油と思われる下味が付いており、味・量共に満足マンゾウ

全体的にバランスが良く、イベント事に相応しい創作性が感じられた。
チョイエロなネーミングセンスもしっくりくる１杯やね～

創作性(+2点) で表記の採点