●木の実入り
つけ汁の食感
が異色。野趣
盛りの肉肉感
は良好でした。

期間中に，雨に祟られることが多かった本イベント，晴れて時間が取れたので10月2日(土)20時半前に列へ接続。

行列は60～70名ほどで当時の一番人気，トッピングメニューの注文が周ってきたので，全部乗せの「野趣盛り」を注文。30数分待ってつけ麺を受け取ります。


見た目は水菜やペビーリーフなどの野菜類と鶏＆豚のダブル肉とで，麺が見えねぇ～(笑)
写真を撮影して麺を数本，イベントで早回しに麺を茹でていたため，大勝軒にしては少し固めの茹で加減。麺そのものは大勝軒のそれと変わりなし。


つけ汁に麺を付けると，ツブツブしたナッツ類も絡み食感の変化を感じます。
大勝軒には無い，かなりのドロ系つけ汁。
大勝軒よりも甘めなつけ汁。麺と野菜類をガシガシ付けてワシワシ食します。半分くらい食べたところでしょうか？ピリリと唐辛子のような辛みが加わります。


トッピングの野趣盛りは「野」の「趣き」という名の通り，鶏と豚の2種類の肉と玉子で構成。蒸した鶏肉は柔らかく，そのまま食べても美味。角切りの豚肉は柔らかく肉の味をダイレクトに感じます。煮玉子は半熟で塩加減が良い感じでした。

イベント盛りなので，大した量は無いと油断していたのですが，結構ボリュームが有ったかも(汗)


さてさて，麺は大勝軒で，つけ汁は道場六三郎氏のプロデュースとのこと。
勝手なイメージで恐縮ですが，つけ汁は「素材の風味を引き出すために」洗練された上品なもの，ともすると物足りない？ぐらいの味わいを予測していたのですが，

大勝軒より甘く，大勝軒より辛く，葉物類の酸味は良しとするものの，つけ汁の粘度は高く，ナッツ類の食感まで入り，何か全ての要素で「プラスしようとする」という感があり，ともすると「やんちゃ」な感じがいたします。


憧れていた「料理の鉄人」の限定食なので，お値段的には許容範囲ですし，インパクトも大きかったですし，肉類は高評価なのですが，個人的には甘みと辛味が突出しすぎた感じがしたので，この点数といたしました。