９／２４ 　　PM12：10　　 店内客入り８割程


仕事の移動中に訪問。
テーブル席に座り、表記メニューを注文。
飲食店なんていくらでもあるのに、この店はいつも繁盛しとるわい
抜群に旨いって訳でもないのだが　…固定客って大事なんやね～
珍しく店主が…

店主：「今日から新米なんですよ、ウチは無農薬しか使ってないんですよ～」
拙者：「へぇ～、旨いやろうね～」

…３人で来たが、ラーメン２人、チャーハン１人という新米とは無縁のオーダーな訳だがｗ

８分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系トマトスープ。
ベースの塩スープにトマトソースとコンソメをブレンドした感じやろうか？
トマトの酸味は無く、なかなかバランスの良いスープである。
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みとコクがあり飲みやすい。

麺は中細ストレート麺、茹で具合は良好。
加水率中位、適度なコシがあり、ツルシコな食感でスープとの相性はまずまず。
麺量は160ｇ前後と思われる。

具はトマトがメインに、炒めた豚肉と野菜(キャベツ・モヤシ・ニラ・タマネギ)の構成。
トマトはそのまま食っても良し、潰してスープのトマト感を強めるも良しやね～
野菜もしっかり火が通っており、柔らかいがシャキシャキとした食感が残っとるわい

ぶっちゃけ全く期待しとらんかったが、予想以上のトメイトォを堪能出来た。