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「(醤油)チャーシュー麺」@麺匠ぼんてんの写真前回、麺切れ閉店からの訪問となりました。
都内はまだ少し暑かった9月下旬、もう仙台は心持涼しく、特に朝晩はTシャツだけでは自然に腕組みして歩く姿になる頃でした。
東北新幹線を降りて、駅の東口から数分のところに位置します。場所柄、予備校生や学生風の人たちでわいわいと賑わってます。

すんなり入れたんで食券を買い、右側のカウンターに座りました。
キレイで清潔な店内ではお二人のスタッフさんが一生懸命にぼくが注文した一杯を作ってくれてます。いかにもラーメンを愛する。といった印象。
すっきりとした、やり過ぎ感のない一杯が手渡されます。ぷぅんと和風な魚介の香りが鼻腔をくすぐります。塩と迷ったけど今回は醤油でよかったな。
スープが少し温いものの上品な出汁ですね。食べる人によっては物足りないかもしれませんが、どんどん箸が進んでいきます。
二種類の部位からなるチャーシューは丁寧に仕上げられ、トロトロながら肉っぽい食感も残してあります。はじめ香ばしい匂いに戸惑いましたが煮込む時に魚介系も入れられたんでしょうか。慣れてくるといいもんですね。並では少なめの麺量も、充実したサイドメニューの丼系とのコンボを考慮してのことでしょうか。
たしかにメンマが最高です。

どうやら来年からは、今までのように仙台(東北)には来れなくなりそうです。
しっかり舌と胃袋に味をインストールするためにも、食べておきたいところです(笑)

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

kongohrikisi27さん、どうもです!

なんとも色合いの良いチャーシューですねぇ♪
軟らかそうな中央付近を食べると、
ちょこっとミシミシっと食感が残るような
感じでしょうかぁ~w
こういうタイプに惚れてしまいます♡
こちら方面の出張がなくなってしまうのは
残念ですねぇ…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月6日 01:17

KMです。
これはいいラーメンですね。
麺を見せない美学でしょうか。

失礼ですが、田舎風な感じが都会風になれた舌
には魅力的なんです。

KM | 2010年10月6日 07:23

ややややややや・・・・
こりわ。。。。

確かに「美学」を感じますわ。。。

つくし野ラーメン隊1号 さま

こんばんは。
こちらはスタッフさんが印象的で
とても丁寧な仕事をなされてました。

赤坂のラーメンイベントの記念Tシャツが
飾られてあり、心があらわれてましたよ。

kongohrikisi27 | 2010年10月6日 22:06

KM さん

こんばんは。
麺を引っ張り出して撮影をするか悩みました。
が、あえてこれで写してみました。
ぼくの撮影する姿を、スタッフの方に発見された時は
なんとなく得意げな表情をされてました。

kongohrikisi27 | 2010年10月6日 22:09

おっ! チャーシュー、うまそー

> どうやら来年からは、今までのように仙台(東北)には来れなくなりそうです。

なーるほど、それでコレ!
それで、川口!w

あかいら! | 2010年10月6日 22:11

しおのヲタクわぶるまなじっちゃん さま

こんばんは。
なかなかキレイな一杯でしょ。
多分、こちらのはお好きな部類だと思います。

kongohrikisi27 | 2010年10月6日 22:12

あかいら! さま

こんばんは。
前回の あかいら!さんや ayashi さんの
レビューを参考にしました。
チャーシューや麺な、そしてシナチク
レベルの高い一杯ですね。

年内は少しでも多く食べたいですね!
一時は凹んでましたけどw

kongohrikisi27 | 2010年10月6日 23:45

こんばんは。

久しぶりです。
お互い仕事が忙しそうで何よりですね。
仙台と離れるのも一緒のようですね。
しっかりこちらのラーメンを堪能出来た
ようで何よりです。
ここのチャーシュー旨いですよね。

ayashi | 2010年10月7日 23:59

こんばんは!
写真から美味いと思わせる一杯ですね。
このチャーはかなり魅力的で美しいです。
キリンジめちゃめちゃ惹かれますが、コチラのこのチャーは行きたいです。
仙台は旅行でしか行ったことありません。
また行って麺屋巡りたいな~!

80000 | 2010年10月8日 01:06

ayashi さん

おはようございます。
こちらは店主さんの情熱というか魂みたいなものを
感じるお店だと思います。
参考にさせてもらい良かったです。

>> お互い仕事が忙しそうで何よりですね。
  仙台と離れるのも一緒のようですね。
結構 ayashi さんもタフなお仕事のようなんで
お体ご自愛くださいね。

kongohrikisi27 | 2010年10月8日 10:12

80000 さん

おはようございます。
こちらは頑張ってほしいお店です。
もしもご家族で東北へのんびり~
みたいな時はプランに入れてみてください(笑)

チャーシュー旨いですよ!
和風な仕上がりも好感ですね。

kongohrikisi27 | 2010年10月8日 10:16