10/7　お昼に訪問。


　夕方から仕事ですが、お腹を満たしておきましょう。今年のラーメン本の中で非常に気になっていた標記を求めてこちらへ久々の訪問です。
　開店時間ちょい前に到着し、暖簾が出たのを確認してすぐに入店です。
　カウンターに座ると目の前に別メニューで掲示されていますね。もちろん即オーダーです！お値段は700円です。


　丼！！
　写真でも見ていましたが、実際に目にすると結構ボリュームがありそうですね。

　ベーススープはこちらの特徴でもある白濁した臭みのない豚骨スープです。それでいてしっかりと豚の旨味は出ていますから、相変わらず良いですね。ノーマルの豚骨醤油よりも甘めに設定された醤油ダレに、鰹メインの節が香ります。
　トッピングされた豚バラ肉からも味が染み出て、さらに円みのある甘味が加わります。
　これはこれは･･･非常に美味いです！！ともすれば力強さの足りなさを感じるこちらのスープを上手く生かしていると思います。

　麺は他のメニューでも使用されている中太麺です。もちもちとした歯応えが強めで、表面はつるつるしています。
　味わいは強くないですが、食感、スープとの相性ともに良好です。

　具は豚バラ肉の煮付け、生卵、もやし、青ネギ、メンマといったところです。
　バラ肉は甘く、かつ柔らかく煮られ、単独でいただくのも良し、スープと一緒でも良し。もちろんご飯のお供としても抜群でしょう。飛騨高山中華そば やまとの「肉そば」を想像してもらえれば良いかと思います。
　もやしはシャキシャキで量的にも満足です。メンマは柔めの食感ですが、コリ感も同居しています。
　途中で生卵を溶かし込むと、一部固形化しつつもスープと一体になり、まろやかさがさらにアップして印象も変わります。苦手な方には味玉1/2個への変更も可能なようです。


　非常に満足な1杯でした。
　トッピングを考慮しても価格設定は控えめで、かなりお得なのではないでしょうか。