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「特製中華そば」@つけめん 玉 本店の写真某月某日

めったに訪れない川崎チャンス  初の地域でありんすよ  舎弟とその愉快な仲間達と攻撃じゃ    

ワシは表題  舎弟はつけ麺  ではプチ反則の半分ずっこで行くズラ

昼をちょっと過ぎた時間帯  けっこうな行列  10人の最後尾に独禁固
30分ほどかかってやっと店内カウンターにドン

野郎4人で切り盛りしておるね  
6分後ラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
濃厚に見える流行まっしぐらのビジュアル  そのスープをズズズ
ん~  見た目とはかなり印象の違う口当たり  これはシャバイと言ってええ具合でがんすよ
豚骨はイマイチ弱く  かわりに油はかなり多くてクドいガネ  そこに強めのカエシと強めのカツオ君  これはバランス型ではないズラな
豚骨が弱いんで  見た目はドロロン閻魔くんなのにシャバいんじゃよね  それが味にも反映されと~る

麺は太く腰もあってモチモチ感は文句ナッスィング  
やはり残念なのが  スープの出来と麺の優秀さが全く噛み合ってないと感じるのぉ

チャースーは丸煮で程ええ味付け  柔らかだが厚みのあるカットなんで歯ごたえも少し感じられる  

玉子は強ぇ~味付けじゃわ   硬めな熟女さんはホクトロって食感でええんじゃが  ミリンか酒系がめちゃ強く染みておって  あまり好きな味ではないズラね

メンマは薄味でコリコリ感は良ろしおます


豚魚でこれほどの行列  他の豚魚行列店と比較するつもりじゃったが  ちょっとそれは無理じゃわぁ
流行の豚骨魚介味ではあるが  えろんなバランスや濃度  それらが雑に感じて洗練されてない  そういう印象じゃったなぁ  
とは言え  でもこれだけ混んでるんじゃから受け入れられてるっちゅうこっちゃわな  ならまぁえっか

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まいど~
見た目はそれなりに美味しそうな出来上がりなのに、スープの完成度がイマイチな感じですか~
ここはBMWしていたので、個人的には期待していただけに残念ですわ~
麺の完成度は高いのでスープの完成度を高めて欲しいねぇ。

GJ | 2010年10月9日 20:03

毎度~

ここは特AランクのBMWなんやけどな~
つけ麺でやけど~w

ここの系列店で鶏白湯食べたけど、魚粉頼りやったような気がするわ~w

アカンな~同好会 | 2010年10月9日 21:29

おこんばんわ

川崎は元カノが住んでた頃はよく行きましたが、
それ以来ご無沙汰です。かれこれ13年になりますwww

いろんな意味で参考になりました。

たっくん | 2010年10月9日 22:04