Item: 大宮大勝軒
Rating: 80
Author: ビール牛（うし）

80点

１０月１０日午前１１時２０分訪問(^_^)v
大宮区区役所前に５月から開店していましたが、未訪問となっていました^_^;
先客２名、後客１名(ーー;)

永福町系はあまり食べませんが何故か急に食べたくなりました。
この系列は麺茹でが柔らかめなので「麺固めで」とお願いしましたが、「麺固め」は受けていないそうですm(__)m
でも出て来た麺は割りと固めで好みの茹で加減(~o~)
まずはスープをすすってみますが煮干の効いたしょうゆ味(^_^)v
でも熱い^_^;　表面を脂が覆っているのでなかなかさめないので、猫舌の私には結構厳しい(ーー;)
しっかりとした出汁と醤油がうまくバランスして飽きの来ないスープと細麺が絶妙に絡んで美味しくいただけます。
具はあまり特徴はありませんが永福町系はこんなもんですよね^_^;
麺が最後まで腰が無くならなかった事にビックリ(゜o゜)
この大丼なのでスープは半分残してしまいましたm(__)m