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【スープ】うっすら濁った琥珀色スープは、どちらかというと動物系の下支えが強いまろやかな味。もう少し塩のキレがあるほうが好みだが、レベルは高いと思う。【麺】ピロピロとした食感の平打ち麺はこの手の麺にありがちな弱さはなく、悪くない。【具】チャーシューは味付けはいいが脂身が多く個人的には苦手。メンマは業務用のような味で改善の余地あり。デフォルトでワンタンが入るのは素晴らしい。味玉はおいしいが、とても冷たい。味もさることながら立地が抜群。ハマトラは客とられるだろうなあ。
jamira
atom
omuサン
コバト
【麺】ピロピロとした食感の平打ち麺はこの手の麺にありがちな弱さはなく、悪くない。
【具】チャーシューは味付けはいいが脂身が多く個人的には苦手。メンマは業務用のような味で改善の余地あり。デフォルトでワンタンが入るのは素晴らしい。味玉はおいしいが、とても冷たい。
味もさることながら立地が抜群。ハマトラは客とられるだろうなあ。