じゃい(停滞中)
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コメント
どうもです
「今月の一品」は2ヵ月連続でそそられませんでしたが
レギュラーで未食のがありますんで、また行きたいです。
ところで、「辛うま味噌らぁ麺 800円」がメニュー情報の上部にあるんですが、
おいしい？
kouhei | 2010年10月12日 00:15お疲れ様です！こんばんは＾＾
うすく焦げたネギ、それに鴨、透通ったスープに最高級に美味しそうなビジュアルですが、わからないものですね～～。
今月の一品にはまだまだですが、近日来店したいと思っています。
ではでは、また！
きくりん | 2010年10月12日 00:23コメントありがとうございます。
様
どうもです！！
今回は私でも？という感じになってしまうものでしたね。
今回は回避でもいいかも？
＞「辛うま味噌らぁ麺 800円」がメニュー情報の上部にあるんですが、おいしい？
私も食べましたが、味噌などの旨味が出ていておいしいのですが。
しかし、文字通り辛いものになっています。ドット汗が出て、食べた翌日にはあちらがピーになります。
きくりん 様
どうもです！
ビジュアルは確かにいいのですよ。
正直私も入る前に見た写真はよさそうと思ってしまいましたからね。
食材の取り扱い方を誤るとこうなってしまうのでしょうね。
じゃい(停滞中) | 2010年10月12日 00:40じゃいさん、どうもです～
今回のは正直ヒットとは言えないですねぇ
でも家庭的な温かさはありましたね！
スープは温かさでは無くて熱々でしたけどぉ～
毎月、メニューを考えるだけ大変ですよね
来月はどんな限定でしょうか！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 04:30どうもです
やはりネーミングと具材があってないですよね。
せめてけんちん風とでもあると違うかもしれませんが・・・
ネギと鴨、これだけで出した方が良いような気がします。
UNIA。 | 2010年10月12日 09:43コメントありがとうございます。
つくし野ラーメン隊1号 様
どうもです！！
仰るとおり、今回はヒットではなかったですね。
出来れば今からでも考え直してほしいという気がしますが。
来月はヒットしてほしいものです。
様
どうもです！！
最近ネーミングと内容が伴っていないことが多くなってきているのが気になります。
確かにけんちん風とでもあれば印象は違っていたでしょう。
でも、せっかく鴨を使っているわけですから、仰るとおりネギと鴨肉というシンプルなものでいけばそれなりのものになる気はしますね。
じゃい(停滞中) | 2010年10月12日 22:49鴨と名古屋コーチンをうまく合わせている「神田 磯野」に比べるとイマイチそれぞれのパーツの組み合わせがうまく行ってない感じはしました。まあ限定メニューとそれをデフォで出している店を比べるのもなんですが…。
みかん | 2010年10月12日 22:53みかん 様
どうもです！
お待ちしておりました。
もういただいているようで。
正直言って店主の実力を持ってすればこんなものではないだろうという気になります。
どうも和風にしようとするといまいちな気もしなくはないですが。
じゃい(停滞中) | 2010年10月12日 23:10まいど～
むむむ ヒラマーズ研究生のワシとしては興味あるメニューなんですが じゃいさん的にはもういっちょのようですねぇ
これは自分の舌で確かめなければ でも 画像では完璧に旨そうですよ～
爺ちゃま | 2010年10月13日 00:46
ヒラマーズ集合！、と行きたかったが、皆さんご都合が悪く同じチームの同期と訪問。
もちろんいただくのは今月の一品。
今月は鴨汁ラーメン（800円）。
鴨が出るということでちょっと期待。
約10分ほどして着丼。
なぜかいっぱいトッピングされているのが引っかかる。
ねぎま、えのき、さといも、こんにゃく、鴨肉のトッピング。ネギまは鴨汁だけに相性は悪くない。そのほかは、悪いものではないが何かしっくりきていない気がする。特に鴨肉は固くなりすぎているのがいけない。
スープはそれらのエキスが出ているもの。調味料はいつもの醤油だろうか。一口つけるも、鉄鍋で炒められている分熱々になっている。猫舌な私にはつらいもの。そして、熱々でしっかりと味を味わえなかったのがとても残念であった。脂は恐らくかもから出たものであろう。もうちょっと冷えていればいい味わいが出ていたと思う。
麺はいつもの中細麺。自家製麺で四角張った麺はいつもながらのもの、熱々であってもその存在感は大きい。
正直今回は外れてしまったなという気がする。ネーミングもずれている気がした。だしを味あわせるならやはりそこは影響を与えないように必要最小限のもので、なおかつ熱すぎないようにすべきかなと個人的には思う。また、ネギまと鴨肉だけにしていけば値段ももうちょっと安く出来るのではという気もする。また、そうすればネーミング通りのものになるのではと思う。なので今回は残念ということで。