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先日訪問しました。私の家に近くにはぜんやがあるので、塩ラーメンを食べる場合どうしても比較してしまいます。福一の塩ラーメンは世間一般で言う所謂あっさり系のスープでした。麺も細ストレートで教科書通りの仕上がり。あっさりながらも化調は感じず、塩の尖りも無く炙りチャーシューの旨みも溶け出して美味しく頂きました。ただチャーシューの脂身が結構きつく30%ほど残してしまいました。麺の量は多めで満足のいくものですが、麺どうしがくっついてダマになっていたのが気になる点かな?白髪ネギは水に晒して苦味を消しているようで、手間はそれなりに掛けているようです。それからこの地にしては値段が高い(味玉付き800円)。取り合えず他のメニューもこだわりがあるようなので、あと2〜3回は通ってみます。
アケボノ
ku54
カナキン
minasu
HKRamen
Nakashun
あっさりながらも化調は感じず、塩の尖りも無く炙りチャーシューの旨みも溶け出して美味しく頂きました。ただチャーシューの脂身が結構きつく30%ほど残してしまいました。
麺の量は多めで満足のいくものですが、麺どうしがくっついてダマになっていたのが気になる点かな?白髪ネギは水に晒して苦味を消しているようで、手間はそれなりに掛けているようです。
それからこの地にしては値段が高い(味玉付き800円)。取り合えず他のメニューもこだわりがあるようなので、あと2〜3回は通ってみます。