久々の訪問。
このお店は朝方６時まで営業しているので、
以前は仕事で徹夜になった時にたま〜に利用していた。
上野のラーメン屋は朝方までやっている店舗が少なくないのだ。
「四川担々麺￥850」と「炙りチャーシューめん￥980」を以前食したが
正直あまり印象は薄かった。美味くも不味くもない・・・そんな感じ。

今回は、このRDBで比較的評判の高い「特製豚骨魚介らぁめん」を頂いてみた。
見た感じのビジュアルは中々良い。
乗った具材は、半味玉・チャーシュー２枚・焼き海苔・長ネギ・・・。
スープはとろみが強く、「天下一品」の汁に近いくらいの濃度。
濃い豚骨と鶏の出汁と、鯖と鰹のW出汁がしっかり融合していて旨味が強い。
また、海老や蟹の出汁も入っているようで、複雑なコクと甘みがプラス効果となっている。
若干口の中に残る動物＆魚介系の雑味がワイルドさを醸し出している。
しかし全体的には非常に円やかな仕上がりで、この店で食した品では一番美味い。

麺は中細のストレート麺。固めのオーダーが功を奏した。
喉越しの良い麺で、濃厚なスープを口中であっさりさせる効果がある。
別売り￥30の辛味噌調味玉を溶かして食べれば、優しい辛味が追加され更に美味。
このラーメンには必須の調味料だ！
勿論スープは完飲。後に残るこのとろみ感が口の中でいつまでも名残惜しい。

サイドオーダーの餃子￥290は60点。あまりやる気のない餃子だった。。。
ご馳走様。