６８０円＋「薬味ラー油」１００円＝７７０円也　（大盛同料金）
初訪、13時過ぎの到着。中待ち５名に接続、30分ほどで着席。
入口すぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、卓上ポット＆高台グラスにてセルフ。
アイテムは、胡椒・お酢・ラー油。

迂闊にも、ラヲタ度ゼロの友人が教えてくれた新店ｗ
小道に佇むお店です。まだ助走期間のようで、現在は昼のみ営業。
想定外の待ち客にビックリ!!後続もチラホラと入ってきます。有名店??
まぁこの列には、助手さんがまだちょっと不慣れなトコロや、
全員食べ終わるまで席を立たない、至近学生であろう団体客の影響含み

楕円チックな丼が登場ｗシットリ白濁した豚骨スープ。すでに膜を張ろうかという表情にコラーゲン度が窺えますｗ
「濃厚とんこつスープ」とありましたが、口当たりはサラリとした感じのスマートなスタイル。
“博多系”というよりは“東京豚骨”寄りな出汁感に思えますが、濃度は高めでしっかり豚感がありますね。
カエシは塩ダレベースでしょうか、力強い塩気でキリリと輪郭を描いて好い塩梅です。

麺は細ストレート。コレも「中太」とありましたが、ん～“細”でしょうｗ
主張するような強い食感ではありませんが、心地好さを感じます。ただ、茹で具合はもう少し硬めが好みかな。
スープに馴染むタイプに思えます。なかなか美味しい麺ですね。

具材は、チャーシュー・メンマ・青ネギ。デフォだと若干寂しいかなｗ

「薬味ラー油」は別皿で提供。和えられてあるニンニクチップが目を惹きます。“食べるラー油”系ですね。
中盤に投入しましたが、流石は“食べるラー油”、美味しいですｗ
結構な量で出してくれますが、私が使ったのは半分くらい。その辺りが適量かとｗ同行者で分けるのもアリかな。

ごちそうさまでした。なかなか確りした豚出汁が味わえましたよ～。もう一押し何かがあると更に印象が上がりそう。
店主さんの出身なのか沖縄な雰囲気ですが、「沖縄そば」ってワケではないようです。
「つけそば」は豚骨スープに魚粉を使った“豚魚系”のよう、太麺が美味しそうでした。「まぜそば」は更にｗ
助手さんが手馴れてきそうな頃に、また伺おうと思います。