【2010.10.10再訪】
この日は日曜日なのに夜から打合せorz
打合せ先の本厚木駅界隈でラーメン食べるのが唯一の楽しみです。我ながら安っぽい人生です。
先日まで静岡の仕事に忙殺され、しかも静岡ラーメンは今や豚骨魚介天国！その系統に少々食傷気味だった私は、何故かここのところ無性に味噌ラーメンが食べたくなり、この日も真っ先にこの店を思いつきました。

打合せ前の早めの時間を考え、開店時間直後を狙って訪問しました。ところが何と前客7人！驚きました！人気があるのですね。
前回はノーマルの「味噌らーめん」を食べたのと、少々風邪気味で気合を入れたかったので今回は「辛味噌らーめん(800円)」と「小ライス(100円)」にしました。
辛さは数種類から選べるようでしたが、私は中間の“ダブル”にしてみました。有料で激辛にも出来るようです。

さて出てきたラーメンは一見ノーマルと変らないようですが、良く見るとスープ表面にラー油が膜を張って辛そうです。とりあえずスープを一口…
中間の辛さとは言え結構辛いです！眠気が吹っ飛びます！
そして以前食べた時と同様濃厚な豚骨出汁と濃厚な味噌の味！塩分濃度はやや高めながら、前回感じたほどではなくなっています。これはありがたい。適度な旨じょっぱさで美味しくいただけます。強いパンチが感じられて味噌ラーメンの良さが出ています。

麺は前回同様『浅草開化楼』製の特注麺らしく、太すぎないところが良いのか、麺とスープの絡み方がとても良い。コシが強くてツルツル。この麺は好みですw

チャーシューはゴロッとしたタイプで、味付けは強め。ご飯で食べるととても美味しいw
ちなみに海苔もスープに良く浸してご飯を巻いて食べると旨いです。

野菜のモヤシは茹でただけのもの。札幌方式と違って炒め野菜の旨みがスープに出ているわけではありませんが、動物系出汁の濃厚さとカエシの強さで食べさせるタイプの味噌ラーメンなので、特に物足りなさはありませんでした。モヤシ及びその他野菜は濃厚すぎるところを口直しさせる効果があり悪くありません。

この店の味噌ラーメンは、札幌方式以外の店の中では好みです。今回のスープは辛味が効いてより力強く感じられたところが◎
店主並びに助手の女性の丁寧な接客も◎