ひぐま
初の訪問。ＪＲ松本駅の南西、創造学園付属高校の北にある。外見は黒・茶を基調としたシックな建物。駐車場は店の横に数台。店の中に入ると、席はテーブルのみで約３０席。喫茶店？スナック？のような内装、以前訪問した支店も同じうな内装だった。昼飯時を過ぎていたが店内はほぼ満席、待ちとなる。店は、男３女１人で切り盛り。店内の待ち席で、店員さんから受け取ったりメニューから「煮干醤油ラーメン」を注文。待つこと１０分ぐらいで席に案内され、さらに待つこと５分くらいで丼着。見た感じ、昔風のラーメン、器は麦わら帽子をひっくり返したような上が広く下が狭い。喰ってみると、スープは、煮干しかどうか判らないが魚介、魚粉も少々。麺は、細く強い縮れ、シコシコと独特の歯ごたえ。堪能した。
チャーチル・クロコダイル
NAS
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