10/17(日) 13:00訪問
かれこれ一年振り？土浦の名店小櫻に久しぶりに訪問しました。最近いろいろ噂は聞きますが確認の意味でも訪問。並び８人ぐらい。食べ終わったお客さんがどんどん出て来るけど並び一向に進まず。ひょっとして総入れ替え制に変わったの？20分程で店内に。
あれだけ精力的だった限定無し。小櫻麺と豚ごはんを注文。
厨房には学生みたいなお兄ちゃんが二人。店主の姿無し。あの接客のプロのおねえさんもいない。なんか全体的に以前の覇気がないんだよな。
それにしてもなかなか出てきませんねぇ。15分程待って着丼。
相変わらずの黒いスープ。あれ？えびまこ乗ってないなぁ。スープを一口。しょっぱいなぁ。カエシが変わったのかな。麺も柔らかいね。う～ん。
チャーシューは大振りが二つ。美味いですね。
サイドメニューのぶたごはん。あれれこれもしょっぱいなあ。バターの風味も弱いし。
久しぶりだったから以前の味を美化しているのかも知れないけどこれじゃなぁ。
店主さんいないなら休業も止む無しかと思います。せっかくのお気に入りの店舗がもったいないですね。う～ん。
つくばの支店は未訪だけどどうなんだろう？ラーメンはスープを。ぶたごはんも少し残してしまった。お金払って外に出るとまだまだ並びが・・・。オペレーションもおかしいし、なにしろ店に元気がない。でも並んでる・・・。
ごちそうさまでした。早く復活してください。