2010/10/2 11:31頃入店。先客0人、後客22人。

地元エリア再訪編。
通勤のシミュレーション…常磐線で遥々と土浦駅に移動ですｗ
土浦駅に到着して気付いたのは「土浦全国花火競技大会」の日…早めに食べ終えて日立に戻らないと混雑に巻き込まれると思い、選択肢に挙げたお店はらぁめんの店 小櫻、らーめん 大葉 土浦店、中華の福来軒の3店舗。
久しぶりにらぁめんの店 小櫻にでも行こうと思いRDBを携帯で閲覧しているとRa.Ibasenさんの採点が…あれ？いつの間に(汗)
店舗前に到着したのは大分前ですが、詳細は省略ｗ
注文したのは小櫻麺。

待つこと大体6分後に注文した品が登場。
相変わらずの真っ黒なスープｗ
まずはスープをひとすすり…真っ黒なスープは濃い口醤油味ですが、それ程は強烈な味のインパクトはありません。
個人的には、らーめん 大葉 土浦店の竹岡式を柔らかくした味の印象。
醤油ダレのコクと円やかさ、そして複雑な味わいはありますが、ちょこんと載せられた”えびまこ”の効果は弱めです。
スープの印象は序盤・中盤・終盤とそれぞれ異なり、終盤にやっと”えびまこ”の風味が顔を出します。
序盤は醤油ダレの味わい、中盤は甲殻系の顔が僅かに…店主が居ないとこういうスープになるんですね。
次に麺をひとすすり…麺は自家製で中～中太の太さのストレート中加水麺。
茹で加減は適度で、弾力を帯びたもの…パツンと弾けるような歯応えではなく、モゴモゴとした食感ｗ
麺自体は…時間の経過と共に麺とスープが馴染むタイプのものでゆっくりと食べても伸びはなく、きちんと小麦の旨味はあって美味しい部類だと思います。
麺量は大体
具はチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、微塵切りネギ、霞ヶ浦産天然物の乾燥えびまこ。
チャーシューはハーブ豚のバラロールで大き目。
甘目の味付けで、適度な歯応えがあって美味しく食べられます。
ナルトとメンマはほとんど印象が無いのは…最近では珍しいことです。
微塵切りネギはもう少し量が多くなると印象が良くなる気がしますが、良い薬味になってますね。
えびまこは、倍の量は必要な気がします…それ程、効果は薄いです。
昔の状態で食べるにはトッピングで煮たまごを追加しなければならないのが痛いところですね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

帰り際の会計時に、強烈な海老の香りが…あれはえびつけでしょうか。
えびつけを食べれば良かったのか…と迷うところです。
店主の復活、そして創作メニューも復活を望みます。