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10/16（土）11：35ごろ 8割の入りShi Na Chi Ku亭から歩いて15分強。1135ごろに着くと店内既に八割の入り。つけ汁は魚介豚骨というよりも醤油が勝っていて結構しょっぱい。粘度は低い。しかし見た目はオールドタイプではなく今風の魚介豚骨系ではある。太い軽い縮れ麺は自家製麺らしいが、独特の食感。噛み切るときにぷつんではなくグニュという感じ。あまりない感じだ。チャーシューの変わりにつくねが入っているのは面白い。スープで割ってもまだしょっぱくて、飲み干した後の水が美味かった。
なまえ
まいける（休業、FBに友リクを）
SS_源頼朝@867店訪問
rei
jim
ひぐま
10/16（土）11：35ごろ 8割の入り
Shi Na Chi Ku亭から歩いて15分強。1135ごろに着くと店内既に八割の入り。つけ汁は魚介豚骨というよりも醤油が勝っていて結構しょっぱい。粘度は低い。しかし見た目はオールドタイプではなく今風の魚介豚骨系ではある。太い軽い縮れ麺は自家製麺らしいが、独特の食感。噛み切るときにぷつんではなくグニュという感じ。あまりない感じだ。チャーシューの変わりにつくねが入っているのは面白い。スープで割ってもまだしょっぱくて、飲み干した後の水が美味かった。