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吉本でお笑い→麺屋武蔵で修業→独立という経歴の店主。最近食傷気味なはずの豚骨魚介ですが、食べてみるとやっぱり旨い。変わり種のペッパーレモンつけ麺を。 麺は加水高め、コシがしっかりしていてモッチリしている。これはバッチリ好みの麺。美味しいです。動物系＆魚粉に、レモン果汁、胡椒、トムヤムペースを加えて爽やかに仕上げている。肩ロースも柔らかく煮込まれてていい。麺の上には浅漬け。箸休め的なアイテムだが、ビジュアル的に違和感があり仕方なく食べさせられた気もする。ネーミング通り、個性ばっちりの一杯に今日も満足。
竹山
蒼風
さぴお
BUBU
豚骨ラブ
最近食傷気味なはずの豚骨魚介ですが、食べてみるとやっぱり旨い。
変わり種のペッパーレモンつけ麺を。
麺は加水高め、コシがしっかりしていてモッチリしている。これはバッチリ好みの麺。美味しいです。
動物系＆魚粉に、レモン果汁、胡椒、トムヤムペースを加えて爽やかに仕上げている。肩ロースも柔らかく煮込まれてていい。
麺の上には浅漬け。箸休め的なアイテムだが、ビジュアル的に違和感があり仕方なく食べさせられた気もする。
ネーミング通り、個性ばっちりの一杯に今日も満足。