都内で仕事があり終了後新宿へ出て念願のこちらへ。到着は１４日１７：０５分頃。
それでも先客２名、すぐに満員となりました。凄い人気店なんですね～。
標記をオーダーし、しばし待ちます。本日のアラを確認したりメニューを眺めているとあっという間の到着です。

先ずはスープから。壁面に掲げられている本日のアラによりますと、ぶり、かんぱち、鮭、真鯛、穴子だそうですが、もちろんその総てがわかる神の舌を持ち合わせていないのが残念ですが、どこまでも透き通ったスープはバランスよくまとまったさっぱりとしながらもしっかりとした味わいだと感じました。ただ美味しいのですが、シンプルがゆえに単調さを感じたのも事実。メインで味わうと言うよりも、ちょっと飲んだ後に頂くと最高なのかなと。

麺は極細のゆるいウェーブのあるストレート。もちろんこの味にはピッタリの麺だと思います。スープもよく絡み食感もいいですね。

トッピングは大葉、ミョウガ、白髪ネギ、糸唐辛子、鶏と海老のすり身が２個。
鶏、海老のすり身はこのラーメンにはあっていると思います。鶏は軟骨ですかね？コリコリとした食感がいいです。海老もプリッとした食感を楽しめました。私がう～んと思ったのは大葉などの香味野菜。魚介の生臭さをけすため？それともさっぱり感を演出するため？どちらにしてもスープに対してやや強いような感じを受けました。あくまで私の好みですが、乗せるのなら白髪ネギだけでもいいかもしれませんね。

以前麺友さんがレビをあげたのを見て、ぜひ訪問したいと思っていました。想像通りの美味しさに満足することが出来ました。早い時間から満員になるところからして人気の程がうかがえますね。次回訪問することがあれば、今回食べなかったおにぎりを投入したいと思います。