nesne
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コメント
こんばんわ！
恐れる事態になりましたね。ワタクシ的には想像の範疇でした。
ヤサイのモヤシ比率はこのご時世の一般スーパーに見習ったと思われても……これはマズイです。ヤサイ高騰でも頑張っているお店はありますから。
麺の良さだけでは乗り切れない部分が多々あるのになぁ。（自家製麺でないのが幸い？？）
このお店だけはなって欲しくなかったと思ったのです。ワタクシも2回ほど行きましたが、オープン当初よりガク落ちでした。レビュー出来ないほどだったので……残念だなぁ。店主がいれば？？？
もう少し様子を見ないといけませんね。
はち ～減量中～ | 2010年10月21日 20:26こんばんは
>>はちさん
そうですね。オープン当初は確かキャベツ、モヤシ比半々くらいでしたが、
今回は完全にモヤシ主体でしたね。
良く行くめじろ台二郎はほぼ毎回半々なので、こちらも頑張ってもらいたいものです。
麺はやはり、開花楼の優秀な物なので満足ですが、おっしゃられているように、
スープが残念だと麺があまり活きない気がします。
少し期間をあけてまた観測に行ってきます。
nesne | 2010年10月22日 02:46
前回が思いの外ヒットだったのでまたもや訪問。
今回は店主がおらずに、おばさんと、若めのお兄さんが調理していた。
閉店間際に着いて、先客三後客三。
やはりそれなりに客が入っている。
コールはニンニクマシマシ、カラメ、ヤサイ。
そしてこのカラメが非常に問題となる。
スープはブレだと信じたいが、前回の時の様な旨みがあまり感じられず、
タレに依存した味になってしまっていて、げんなり。
また、ヤサイもモヤシ比率が上がってた。ゆで加減は非常に良い。
カラメにしたのは自分なのだが、味が非常に濃かった。
前回も確かカラメで頼んだのだが、気になるほどではなかったが、
今回は食べ終わった後に舌がしびれるほど。
これが結構ひどかったために、次回はカラメを控えようと思う。
ブタはすじっぽく無く、おいしく頂けたし、
麺は、二郎のワシワシ、ガシガシと食べる感じではなく、
太麺だが、意外なほどスルスル、口に運べる。
今日がブレだと信じてまた行ってみたい。