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「煮干ラーメン」@煮干鰮らーめん 圓の写真初訪問
木曜日 18:23
先客 4名

どうやら帰りたそうなBJさんを無理やり気味に説得しラーメンツアー3軒目。
先程のZUND・BARからバスと電車で八王子到着。

現在、RDB醤油ラーメン部門通算ランキング1位ということで、かなり気になっていたお店です。
ある程度の行列は覚悟していましたが、待ちなく着席し、11分で御対麺。

ラーメンにはチャーシュー2枚、半分の味玉、シナチク2本、ネギかはいっています。

チャーシューはこのラーメンにあった薄めの味付けでいい感じです。
立派なメンマは少し柔らかめですがいい感じでした。

麺は細麺で四角いストレート。贅沢にも大鍋で一人前つづ茹でていて、店主のこだわりが感じられます。
茹で加減も良く旨い麺でした。

スープはニボニボ感が若干強めで、口の中がニボニボしましたが、何処となく品があり美味しく食べれました。

ごちそうさまでした。

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