小平方面から自転車で帰宅。遠出のチャリ移動は、明るいうちにをモットーにしてましたが…
時間がずれて夜に。やはり昼の方が気分がいいｗせっかくなので休憩がてら珍しい“夜ラー”に。

“ラーメン専門 くぼ田”

夜も情緒があっていいですね。ちょうど帰り道は富士街道を使うのでまさにもってこい！
20時過ぎに到着。ちなみに後客1名ほど。本を手に取り、着席してオーダーします。

ここの人気は塩ラーメンなのかな？あっしは断然、醤油派！
あっしの中で、間違いなくベスト3に入る醤油ラーメンのひとつです。

相変わらず、オーダーから刻むネギの音が心地好い。

・醤油ラーメン　700円。

メンマ抜きも、本当に美しいヴィジュアルです。醤油のいい香りが漂います。

今日は、動物系の旨味が強めですね。後から来る魚介系の風味がとってもいい。
このエグミのなさは、本当にスープをワンランク上まで持ち上げてます。

野菜系の甘味も、今日は強めに感じますね。
香味油は少なめで、夜に食べるのはもってこいの心地いいスープです。

麺は軽く縮れた中太麺。しなやかな口触りがとってもいい。ポクポクッとした歯切れのいい
食感も本当に好みの麺ですねぇ～スープとの絡みもいい。いやぁ～相変わらず美味しい。

夜に来たのは初めてだけど、夜もまたいいですね。今度は、夜の塩にトライ！