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はどを見て歩いて行ける距離に出店したことを知り来店。
1コイン500円で食べることができ良心的。
券売機があったがカバーがかかって未利用の状態。
暫く認知度が上がるまではメニューを抑えてシンプルに行く戦略か?

豚骨醤油のスープだが、ぎりぎり和風スープにしている。
しつこくなく甘い感じを強調している。だから私はこのスープ好きです。
麺は細めの小麦風味。あんまり好きではありません。
叉焼は程よく表面を焼いた軟かく薄めにスライスしたもの。

残念なのはもう少し醤油の風味を強くしたら、別物の「中華そば」になったのにということ。
でも豚骨醤油の嫌な味にならなかったのが正解です。

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