Item: 井出商店 新横浜ラーメン博物館店
Rating: 79
Author: ひぐま

79点

初の訪問。新横浜ラーメン博物館内ある。入り口付近の券売機で「ミニ中華そば」を購入。店の中に入ると、豚骨が香る。カウンター席にし着席し待つこともなく丼着。５分もかかっていない。今までで丼着最高記録ではないか。時間を計測していなかったのが悔やまれる。見た感じ、Ｗスープのラーメン、和歌山ラーメン。喰ってみると、スープは豚骨醤油、ややとろみがある。醤油のしょっぱさが強いのが気になる。麺は、極細ストレート。麺が長くてすすりあげるのが大変だった。堪能した。