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75点
白鶏ラーメン[ラーメン/鶏白湯]
鶏の穴（東京都豊島区）激食ラーメン部　非常勤専務

「白鶏ラーメン」@鶏の穴の写真出張で池袋に行く機会があったので、数あるラーメン店の中から厳選。期待を大きく胸にお店へ。意外にもお客は3組ほどしかおらず、すぐにカウンターへ座れた。
見た目は黄色っぽいスープに緑色がきれいなネギ、大きなメンマ、そして鶏ステーキとそぼろのトッピングで非常に食欲をそそる。スープは濃厚な鶏白湯に各種スパイスが入っており、珍しい味で楽しめる。ただ、個人的にはちょっと鶏臭さが残るのが残念。麺はコシのある中太麺でうまい。チャーシューの代わりに鶏のステーキとそぼろであるが、おいしかったが個人的なラーメンの概念からすると・・・。総合的に考えると、この新しい感覚の出会いはとても楽しめた。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

手間隙かけてますって感じだな。鳥チャーシューにそぼろとはちょっとクドく思える。
「自分の舌で…」と言いたいが、無いな。

激食ラーメン部 部長 | 2010年10月25日 23:27