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夜の部に初訪問です。今日は店主さんがいないんですね。お弟子さんが厨房を仕切っていました。つけ麺を注文して待ちます。隣のお客さんが味噌を注文しているのを聞いて味噌も良かったかなと思いながら待ちます。今度は味噌を頼んでみようかな。少しして配膳され、まずは麺を一口………。ん～？なんか麺のヌメリが取れていない気がする…。皿に盛られた麺の下を見ると水が溜まっている状態…。麺の〆もそうですが、水切りも中途半端でした。せっかくの美味しい麺なのにもったいないです。茹で加減もいつもより柔らかかったです。スープを飲むとなぜか薄い…。食べ終わりにスープ割をしたような状態で、麺をつけてもいないのに、普通に飲めてしまいました。つけ麺なのでもっと濃い味付けでないと最後はつらいですね。今日のつけ麺ははっきり言って美味しくありませんでした。このお店のつけ麺は大好きなのでとても残念です。また次回に期待します。ごちそうさまでした。
2503
ぼうし
ryuty
としくん
夜の部に初訪問です。
今日は店主さんがいないんですね。お弟子さんが厨房を仕切っていました。
つけ麺を注文して待ちます。隣のお客さんが味噌を注文しているのを聞いて
味噌も良かったかなと思いながら待ちます。今度は味噌を頼んでみようかな。
少しして配膳され、まずは麺を一口………。ん～？なんか麺のヌメリが取れ
ていない気がする…。皿に盛られた麺の下を見ると水が溜まっている状態…。
麺の〆もそうですが、水切りも中途半端でした。せっかくの美味しい麺なの
にもったいないです。茹で加減もいつもより柔らかかったです。
スープを飲むとなぜか薄い…。食べ終わりにスープ割をしたような状態で、
麺をつけてもいないのに、普通に飲めてしまいました。つけ麺なのでもっと
濃い味付けでないと最後はつらいですね。
今日のつけ麺ははっきり言って美味しくありませんでした。このお店のつけ
麺は大好きなのでとても残念です。
また次回に期待します。ごちそうさまでした。