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「正油ラーメン」@すみれ 札幌中の島本店の写真昔から変わらないニンニクの良い香り。

油断すると上顎の皮が捲れる羽目になる、スープにラードの蓋をした

黒い正油スープ

麺はもちろん黄色い中太縮れ麺

札幌ラーメンの基本です。

具はチャーシュー、メンマ、トッピングの味玉にすみれ正油ならでわの

かまぼこ

このかまぼこがなんともいい味を出してます。

すみれあって、純連(過去記事コチラ)にないのがこの柚子胡椒

この正油ラーメンと柚子胡椒の組み合わせが病みつきになります。

まるで、山岡家(過去記事コチラ)の豆板醤のように・・・

スープの完飲NGのご法度を破ってしまいました。

やっぱりすみれはうまい!

どんぶりのそこの感謝の文字が消えているのに時を流れを感じます。

感謝の文字を見る為に飲んだ部分もあるので、ちょっと残念ですが・・・

入り口でどんぶり売ってました。

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