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「味噌ラーメン(630円)」@麺房 長谷川の写真10月24日 pm0:25 初訪問

味噌ラーメンを食したくなり 以前から店長が”長谷川さんは美味しかった”って
良く話されていたのでお邪魔する事に

此方は味噌ラーメンがいいとの情報もあり口頭で注文し配膳を待ちます
扉を開けた瞬間店内に何方もいらっしゃらないから帰ろうかと(笑)
でも、気が付けば5人のスタッフがぞ
ろぞろと外から厨房に…あっこんな時間か
5分程で配膳されます じゃあ早く食べて帰りましょう(笑)

いただきます スープはもやしなどを炒めて豚骨スープを注ぎ、そこに味噌を入れ
そこにバターの風味を生かした感じ、割と一般的な作り方かと思います
バターがある意味コクを引き出しているのかな?
麺は美味しかったです
ご馳走様でした

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