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12:00に訪問。席はほとんど空いていたが、すぐに埋まりました。立地の割に盛況のようです。非常に個性的な店でした。まず、着丼まで30分位かかりました。これは、手際が悪いというよりは作業の丁寧さによるもの。バイトさんらしい人が一人いますが、調理は全て店主さんが行っていました。麺は、つけ麺にしては細めで、ツルツル感はなし。ハシで持ち上げようとすると固まっています。でも、口に入れるとシコシコ感がありＧＯＯＤです。具が一番個性的ですが、多めの野菜炒め（美味）、チャーシュー、海苔、半玉子（普通に美味）が入っており、さらに小鉢入りで辛挽肉が付いてきました。値段の高さはこのあたりを考えると妥当かと。スープは、シャバシャバです。濃厚さは感じない味噌味。脂控えめ。「ヘルシー」「丁寧」がこの店のキーワードのようです。ドロドロの魚介系つけ麺という小生の好みからは遠くかけ離れていますが、こういうのもアリかなと。記憶に残る一店でした。
hori
ku54
ふなっしーの恋人
もんど
ももも
12:00に訪問。席はほとんど空いていたが、すぐに埋まりました。立地の割に盛況のようです。
非常に個性的な店でした。
まず、着丼まで30分位かかりました。これは、手際が悪いというよりは作業の丁寧さによるもの。バイトさんらしい人が一人いますが、調理は全て店主さんが行っていました。
麺は、つけ麺にしては細めで、ツルツル感はなし。ハシで持ち上げようとすると固まっています。でも、口に入れるとシコシコ感がありＧＯＯＤです。
具が一番個性的ですが、多めの野菜炒め（美味）、チャーシュー、海苔、半玉子（普通に美味）が入っており、さらに小鉢入りで辛挽肉が付いてきました。値段の高さはこのあたりを考えると妥当かと。
スープは、シャバシャバです。濃厚さは感じない味噌味。脂控えめ。
「ヘルシー」「丁寧」がこの店のキーワードのようです。
ドロドロの魚介系つけ麺という小生の好みからは遠くかけ離れていますが、こういうのもアリかなと。記憶に残る一店でした。