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「ラーメン=熱いもの」という観点からすれば、これは合格。あんかけ+多めのスープということで、最後まで熱さを保ちます。魚を強く感じる、さっぱりスープで、飲んでいて飽きが来ません。 ただ、麺は固さが前面に出過ぎているため、スープとの相性があまり良くない印象を受けました。また、あんに入っている野菜(特にピーマンとにんじん)の切り方が豪快すぎて、小さな魚介系の具材とのバランスも今ひとつ。しかも、きちんと火が通っていません。 前橋の「広ちゃん飯店」の同メニュー(「うまにそば」)に比べると、数段落ちるかも。ごちそうさまでした。
ふかひれ
研オナコ
ボコじょん
ゆう。
ぼうし
ramen walking
「ラーメン=熱いもの」という観点からすれば、これは合格。あんかけ+多めのスープということで、最後まで熱さを保ちます。魚を強く感じる、さっぱりスープで、飲んでいて飽きが来ません。
ただ、麺は固さが前面に出過ぎているため、スープとの相性があまり良くない印象を受けました。また、あんに入っている野菜(特にピーマンとにんじん)の切り方が豪快すぎて、小さな魚介系の具材とのバランスも今ひとつ。しかも、きちんと火が通っていません。
前橋の「広ちゃん飯店」の同メニュー(「うまにそば」)に比べると、数段落ちるかも。ごちそうさまでした。