京都の家系？

大阪から近鉄で京都に移動です。　烏丸駅近くにあるコチラ「天天有 四条烏丸店」へ伺って参りました。　事前にRDBのレビューを読んで、ちょっと甘めであることを確認していたので、「中華そば」を「こってり」で頂こうと思っていたのですが、お店に来ると、待望の「黒」登場！みたいなことが書かれていたので、基本の中華そばを食べずして、その「黒」を頂いてみることにしました。

「中華そば」は、一部チャーシューを味付け玉子に変更する事が出来るのですが、「黒」については「味付け玉子」はエクストラに追加となります。　まぁ、￥50と良心的な価格なので、ノープロブレムです。そう言った意味では、大盛りも￥50なので、これまた良心的です。　もちろん、大盛り、味付け玉子でお願いしました。

で、「黒」。　確かにお隣りの「中華そば」と比較するとスープが黒い？茶色いです。　肩書きに「濃厚醤油スープ」とありますんで、豚骨に醤油が追加された味わいは、正に京都の家系と言う感じでしょうか。　一口目はかなり濃い目の醤油を感じましたが、二口三口と飲み進めて行くうちに慣れる程度のカラさです。醤油でキリっとしまってイイ感じです。

トッピングは、味玉1/2×2、チャーシュー2枚、モヤシ、ネギ少々。　味付け玉子が、トロトロとなかなかイイ塩梅です。　麺は極細ストレート麺。　低加水の麺は、伸びやすい感じなので、一気にススる必要があります。　まぁ、スープがそんなに熱々じゃないので、サクサクと頂けます。　チャーシューはスープに浸すとイイ塩梅です。　モヤシについては、個人的には、そんなにあっていないかな？って感じです。

「まいど、おおきに！」と接客もはんなり、ご馳走様どした！